Brød på ingen tid med vores elektriske brødrister

Effektive paneringsprocesser i din gastronomi - nemt muligt med GGM Gastro's elektriske paneringsstation

Det er varmt og fedtet! Panerede retter er super populære. Men for at få lækkerierne til at komme perfekt ud, har de absolut brug for et fremragende paneringslag. Den klassiske paneringsproces bruger æg, mel og rasp. For at kunne panere maden på ingen tid tilbyder GGM Gastro en praktisk paneringsstation til restaurationsvirksomheder.GGM Gastro's paneringsstation er særligt velegnet til professionel, kommerciel brug. Med dens hjælp er det ret nemt at panere store mængder af grøntsager, frugt, fisk og især kød, som kylling, på den mest effektive måde på kortest mulig tid.

Det elektriske paneringsstation muliggør en glidende arbejdsproces

Designet af paneringsstationen understøtter en hurtig og intelligent tilgang til panering af mad, da hvert arbejdstrin kun er en armlængde væk. Den har tre separate beholdere til æg, mel og rasp. Den forkrydrede mad dyppes først i melet. Derefter kan de blot lægges i en dybepose. Denne pose kan nedsænkes i beholderen med det flydende æg, så maden bliver fugtet hele vejen rundt. I den sidste fase af paneringsprocessen rulles maden i raspen. Med GGM Gastro's paneringsstation kan arbejdstiden i restaurationsbranchen udnyttes særligt effektivt.

Sigtefunktion sikrer økonomisk brug af rasp

Paneringsstationen har en praktisk sigtefunktion. Brugt rasp kan efter brug føres ud gennem en skåret åbning. Klumperne i raspen sorteres derefter i en separat opsamlingsbeholder ved hjælp af de roterende børster, der er placeret i bunden indvendigt. De stadig brugbare, rene rasp filtreres i en anden, aftagelig beholder. Takket være denne automatisering kan store mængder rasp sigtes på meget kort tid, hvilket sparer værdifuld tid.

Drag fordel af det elektriske paneringsstations førsteklasses konstruktion

GGM Gastro's paneringsstation er takket være de fire rullefødder særligt fleksibel til brug til en bred vifte af panerede retter. Låsefunktionen garanterer en stabil position.Paneringsstationen er lavet af høj kvalitet rustfrit stål. Dette gør den ikke kun meget robust og holdbar, men også særligt nem at rengøre. Det er derfor den perfekte køkkenhjælp, når der skal paneres store mæ