Effektivitet i køkkenet

Effektivt arbejde med manuelle kombidampere fra GGM Gastro

Kombidampere gør det muligt at tilberede en bred vifte af retter med kun én enhed. Takket være de mange muligheder som kogning, stegning, braisering, grillning, bagning, dampning, affugtning, lavtemperaturkogning og meget mere, er GGM Gastro's kombidampere alsidige og kan bruges til mange formål.
Manuelle kombidampere fra GGM Gastro er meget nemme at betjene. Fugtighed, temperatur og tid kan hurtigt indstilles med betjeningsknapperne. En sikkerhedstermostat sikrer, at der altid er den ideelle temperatur i enheden.

Konvektionsovne har et dampsystem med op til elleve forskellige dampindstillinger fra 0 til 100%. Dampfunktionen på de manuelle dampere kan slukkes helt og styres individuelt. Kombidamperne fungerer med en manuel vandindsprøjtning.
Enhederne er også udstyret med et tovejs luftcirkulationssystem. De manuelle kombidampere er lavet med en motor med omvendt drift. GGM Gastro's kombidampere er fremragende til en optimal varmefordeling under madlavningen.

Den rette kombidamper til ethvert behov

GGM Gastro's kombidampere er perfekte til professionel og kommerciel brug. Afhængigt af deres behov kan restaurantejere vælge mellem forskellige modeller med manuel betjening. Kombidampere fås med forskellige kapaciteter og indsætningsmuligheder til forskellige mængder mad.

Kombidamperne er primært lavet af høj kvalitet rustfrit stål. De manuelle enheder er derfor særligt robuste, modstandsdygtige og holdbare. Dobbeltglas i dørene og optimal isolering understøtter de effektive energiforbrug af dampere. Selv ved lavt energiforbrug leverer enhederne høj ydeevne.
Afhængigt af modellen er de digitale kombidampere udstyret med halogenbelysning. Dette gør det nemt at holde øje med maden og observere madlavningsprocessen.
For at kunne arbejde komfortabelt kan højden på GGM Gastro's manuelle kombidampere individuelt indstilles ved hjælp af justerbare skrueben.
Rengøringsprocessen af dampere er problemfri. Det glasindvendige panel kan åbnes på et øjeblik for at opfylde de strenge hygiejniske krav i hotel- og restaurationsbranchen.
Med GGM Gastro's kombidampere kan professionelle kokke tilberede en bred v