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Bäckerei-Kombidämpfer - Digital - 4x EN 60x40 - LED Art.-Nr.: BB446 autom. Dampffunktion - max. 270°C
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Bäckerei-Kombidämpfer - Digital - 4x EN 60x40 - LED
Art.-Nr.: BB446
autom. Dampffunktion - max. 270°C
Ausführung
- Bäckereibackofen mit Heißluft & Dampf
- Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
- Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
- Dampfansaug- und Abzugssystem
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Elias"
- Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
- Kerntemperaturfühler & Delta T
- Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
- Tischmodel
- Vordefiniertes Standardgarverfahren
- Vielzahl an Programmen
- Alle Vorgänge automatisiert
- Glastür mit Doppelverglasung
- Innengestell
- Türanschlag rechts / Türgriff links
- Halogenlampen
- Kondensat Sammelwanne
- Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)
- Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
- Einfache Montage des Zubehörs
- Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
- Leicht zu reinigen
Qualität
- Korpus aus hochwertigem Edelstahl
- Griff aus Carbonfaser
- Lange Lebensdauer
Garraum
- Abgerundeter Garraum
- für 4 x EN 400 x 600 mm Bleche oder Roste
- Abstand zwischen Backblechen: 80 mm
- Maximale Temperatur: 270 °C
- Temperatur: 70 °C ~ 270 °C
- Optimale Wärmeverteilung
- Motor mit Umsteuerung
Bedienung/Steuerung
- Digitales Display
- USB Anschluss
- Programmsysteme
- Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
- HACCP-Datenspeicher
Garmöglichkeiten
- Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Regenerieren / Warmhalten
- Auftauen
Anschluss
- Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50/60 Hz
- Leistung: 8 kW
Maße
- Außenmaß: B x T x H: 850 x 850 x 625 mm
- Fassungsvermögen: 4 x EN 400 x 600 mm
Richtlinien
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
HINWEIS
- Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden
Download / Explosionszeichnung
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* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Bäckerei-Kombidämpfer - Digital - 4x EN 60x40 - LED
Art.-Nr.: BB446
autom. Dampffunktion - max. 270°C
- Bewertungen
5 083,99 EUR*
2 743,99 EUR*
Beschreibung
Ausführung
- Bäckereibackofen mit Heißluft & Dampf
- Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
- Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
- Dampfansaug- und Abzugssystem
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Elias"
- Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
- Kerntemperaturfühler & Delta T
- Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
- Tischmodel
- Vordefiniertes Standardgarverfahren
- Vielzahl an Programmen
- Alle Vorgänge automatisiert
- Glastür mit Doppelverglasung
- Innengestell
- Türanschlag rechts / Türgriff links
- Halogenlampen
- Kondensat Sammelwanne
- Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)
- Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
- Einfache Montage des Zubehörs
- Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
- Leicht zu reinigen
Qualität
- Korpus aus hochwertigem Edelstahl
- Griff aus Carbonfaser
- Lange Lebensdauer
Garraum
- Abgerundeter Garraum
- für 4 x EN 400 x 600 mm Bleche oder Roste
- Abstand zwischen Backblechen: 80 mm
- Maximale Temperatur: 270 °C
- Temperatur: 70 °C ~ 270 °C
- Optimale Wärmeverteilung
- Motor mit Umsteuerung
Bedienung/Steuerung
- Digitales Display
- USB Anschluss
- Programmsysteme
- Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
- HACCP-Datenspeicher
Garmöglichkeiten
- Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Regenerieren / Warmhalten
- Auftauen
Anschluss
- Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50/60 Hz
- Leistung: 8 kW
Maße
- Außenmaß: B x T x H: 850 x 850 x 625 mm
- Fassungsvermögen: 4 x EN 400 x 600 mm
Richtlinien
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
HINWEIS
- Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden