Siempre a la vanguardia con nuestros combisteamers

Un control moderno garantiza resultados perfectos

Los steamers de GGM Gastro ofrecen la posibilidad de preparar diferentes tipos de alimentos y platos con un solo aparato. Estos aparatos están especialmente diseñados para uso profesional y comercial, y están disponibles con un panel táctil fácil de usar. Los gastrónomos pueden elegir entre combidampers con diferentes capacidades, para poder preparar rápidamente incluso grandes cantidades de platos. Hay disponibles varios procesos de cocción manuales y automáticos, y se pueden almacenar hasta 400 programas con cuatro pasos de cocción cada uno. También se pueden programar varios temporizadores. El panel táctil grande y colorido, parcialmente con una pantalla para mostrar el tiempo, la temperatura interna, la temperatura de cocción y la humedad, facilita su uso. Los steamers también cuentan con conexión WIFI y el sistema operativo está parcialmente basado en Android. También hay disponible una función en la nube proporcionada por el fabricante. Además, los steamers de GGM Gastro están equipados con un puerto USB.
Los aparatos de GGM Gastro pueden:
- Cocinar
- Hornear
- Estofar
- Asar a la parrilla
- Vaporizar
- Deshumidificar
- Regenerar
- Mantener caliente
- Descongelar
- Cocinar a baja temperatura

Aprovecha la tecnología moderna

Los steamers con panel táctil de GGM Gastro están equipados con una función automática de temperatura interna, humidificación y rociado, así como una función de deshumidificación. Además, hay diez velocidades diferentes del sistema de circulación de aire y diez ciclos de cocción disponibles. También hay disponibles dispositivos con función de aire caliente en la gama de productos. El sistema de vapor de los combidampers de GGM Gastro está equipado con hasta once pasos de vapor diferentes. En la mayoría de los aparatos, el vapor se produce mediante una inyección directa ajustable. El sistema de escape de vapor también es fácil de usar. Una función de precalentamiento y enfriamiento, así como una función de mantenimiento de temperatura, permiten un aprovechamiento óptimo de la temperatura. El termostato de seguridad garantiza un uso seguro. Los steamers con panel táctil son especialmente robustos, resistentes al desgaste y duraderos. La carcasa de los aparatos está hecha de acero inoxidable de alta calidad. Gracias a la puerta de vidrio con doble acristalamiento y la iluminación halógena o LED, los platos a preparar siempre se pueden vigilar. El aislamiento de alta calidad permite un uso eficiente de energía. La altura se puede ajustar fácilmente con las patas ajustables. Los aparatos de GGM Gastro también están equipados con un fregadero grande integrado y una bandeja de goteo de acero inoxidable extraíble. Esto facilita la limpieza y el mantenimiento de los aparatos. Además, los steamers con panel táctil de GGM Gastro cuentan con una función de ahorro de energía y una función de apagado automático. Esto garantiza que los aparatos sean eficientes en energía y se apaguen automáticamente cuando no están en uso.

Diferentes aplicaciones para cada necesidad

Los dispositivos de GGM Gastro son autolimpiantes. La ventana interior también se puede abrir para facilitar la limpieza. De esta manera, siempre se pueden cumplir los requisitos de higiene de la industria de la hostelería. Con los combidampers de GGM Gastro, puede preparar una gran variedad de platos de manera fácil y eficiente. Son perfectos para uso profesional en la gastronomía y ofrecen una gran flexibilidad y muchas posibilidades diferentes para preparar platos. Consulte la gama de productos de GGM Gastro para encontrar el steamer adecuado para su negocio.