Luotettava pastörointi: meidän pastörointilaite

Pidennä elintarvikkeiden, mehujen ja maidon säilyvyyttä GGM Gastro:n pastörointilaitteella

Tuore raakamaito on saatavilla vain erikoismaitona tai kyseisellä tilalla, mutta ei marketeissa, koska raakamaito on käsittelemätöntä eli sitä ei ole kuumennettu. Tämä aiheuttaa mahdollisia vaaroja, kuten salmonellan tai stafylokokki-infektioita, koska se ei ole taudinaiheuttajista vapaa.
Jotta nautinto ei vähenisi, mutta samalla maito olisi kestävämpi ja taudinaiheuttajista vapaa, maito pastöroidaan. Tämä tarkoittaa, että sitä kuumennetaan kevyesti lyhyen ajan, jotta lämpöherkät mikro-organismit, kuten homeet tai hiivat, tuhoutuvat.

Ei vain maitoa voida pastöroida. Tätä prosessia voidaan käyttää myös hapankaalille, mehuille tai hedelmille. Pastöroitu ruoka ei kuitenkaan ole täysin itiövapaata, koska siinä voi olla erilaisia itiöitä sisältäviä bakteereja. Tämä tarkoittaa, että sen säilyvyys on rajoitettu. .

Meidän pastörointilaitteemme - erityisen käytännöllinen ravintola-alalle

GGM Gastro tarjoaa pastörointilaitteita, joilla taudinaiheuttajien tuhoaminen lämmittämällä ei ole ongelma. Esimerkiksi pastöroitu maito on tarpeen eri paikoissa ravintola-alalla, joten pastörointilaite voi olla erittäin käytännöllinen. Tämä prosessi on erityisen tärkeä myös jäätelöbaareissa, koska jäätelön valmistuksessa jäätelöseos kuumennetaan ensin suurissa, ammattimaisissa pastörointilaitteissa ja sitten jäähdytetään +4 °C:een. Pastöroitu maito lämmitetään sitten pastörointilaitteessa.

Mobiili, hygieeninen ja moitteeton laatu - näin GGM Gastro:n pastörointilaite rikastaa ravintolaasi

GGM Gastro tarjoaa lattialle asennettavan pastörointilaitteen. Se on erittäin helppo käyttää ja sitä ohjataan korkealaatuisella kosketusnäytöllä. Korkean kapasiteetin ja laadukkaiden materiaalien ansiosta GGM Gastro:n