Plaques à frire

Nos plaques de cuisson électriques et à gaz enrichissent votre cuisine professionnelle

Diverses options de préparation avec les plaques de cuisson électriques et à gaz de GGM Gastro

Les plaques de cuisson offrent différentes caractéristiques. Tout d'abord, vous pouvez choisir entre des appareils électriques ou alimentés au gaz. De plus, en fonction des exigences et des besoins de votre entreprise, vous pouvez choisir la capacité souhaitée et la taille de la plaque de cuisson. Chez GGM Gastro, vous trouverez des plaques de cuisson avec différents nombres de zones de chauffage qui peuvent être réglées indépendamment les unes des autres. Les plaques sont disponibles en version lisse, striée, en combinaison de lisse et de striée ou avec une finition brillante. Vous pouvez également choisir entre des modèles de table, des modèles de table avec support ou des modèles sur pied, en fonction de vos préférences.

Grâce à leur finition de haute qualité, les plaques de cuisson électriques et à gaz conviennent également à une utilisation multifonctionnelle dans la restauration

Les plaques de cuisson électriques et à gaz peuvent être utilisées pour préparer divers plats, même délicats, tels que de la viande, du poisson ou des légumes. Elles peuvent être utilisées à sec ou avec un peu d'huile. Les plaques de cuisson de GGM Gastro sont idéales pour une utilisation professionnelle et commerciale dans les cuisines de restaurant. La gamme GGM Gastro comprend divers produits fabriqués en Europe et quelques produits premium. Le boîtier des appareils est en acier inoxydable de haute qualité, ce qui les rend particulièrement robustes et durables. Des matériaux soigneusement sélectionnés sont également utilisés pour les plaques de cuisson et les éléments chauffants afin d'obtenir des résultats parfaits. Les plaques de cuisson électriques de GGM Gastro se distinguent par leur grande écocompatibilité. Malgré leurs performances élevées, elles ont une faible consommation d'énergie. Les cuisinières à gaz fonctionnent au gaz naturel en standard, mais peuvent également être converties en gaz propane en option.

L'hygiène et la sécurité sont toujours garanties

L'utilisation hygiénique des plaques de cuisson électriques et à gaz est notamment garantie par un canal de collecte avec une ouverture de vidange sur la plaque de cuisson. Le bac de récupération des graisses est également une caractéristique utile des appareils. De plus, un pare-éclaboussures est monté. La finition de la surface facilite également le nettoyage, de sorte que les normes d'hygiène peuvent toujours être maintenues. Pour garantir un fonctionnement sûr des plaques de cuisson, des dispositifs de sécurité tels que des thermocouples, un thermostat de sécurité ou même une protection en silicone pour l'allumage piézo des appareils à gaz sont installés. Les plaques de cuisson sont donc le choix parfait pour les cuisines professionnelles.