Processus de cuisson rapide avec les plaques à induction de table

Les plaques à induction de table de GGM Gastro permettent une cuisson économe en énergie et rapide

La cuisson par induction est devenue de plus en plus populaire. Non seulement elle est plus sûre, mais elle est également plus économe en énergie que les autres types de plaques de cuisson. En effet, lors de la mise en marche d'une zone de cuisson, des bobines d'induction plates créent un champ électromagnétique. Les ustensiles de cuisson spéciaux compatibles avec l'induction possèdent un fond magnétisable qui est directement chauffé lorsqu'il est placé sur la plaque de cuisson. Il convertit ainsi immédiatement l'énergie du champ magnétique en chaleur. Le facteur de sécurité et d'économie d'énergie réside donc dans le fait que le développement de chaleur sur une plaque à induction se concentre exclusivement sur le fond de la casserole ou de la poêle, sans chauffer une zone non utilisée. C'est pourquoi le risque de brûlure est moindre, car la zone environnante de l'ustensile de cuisson est beaucoup moins chauffée. Les plaques à induction permettent un réglage précis de la chaleur, évitant ainsi une consommation d'énergie inutile. Cet effet d'économie d'énergie se traduit littéralement par des économies financières.

La conception pratique permet une utilisation facile et confortable

Les plaques à induction de table de GGM Gastro sont des appareils de table extrêmement pratiques et compacts, offrant des performances étonnantes. Avec leurs pieds antidérapants, ils offrent une stabilité solide partout où ils sont placés, permettant un travail efficace et agréable. Les plaques à induction de table sont fabriquées à partir de matériaux de haute qualité. Selon le modèle, elles sont équipées d'un panneau de commande tactile et de commandes manuelles. Cela rend l'utilisation particulièrement facile, car toutes les réglages nécessaires peuvent être facilement ajustés. Les plaques à induction de table sont disponibles avec un panneau de commande intégré ou externe.

Temps d'attente réduits pour la cuisson et le nettoyage

Les plaques à induction de table de GGM Gastro peuvent être achetées en tant qu'appareil de table ou encastrable, couvrant ainsi tous les besoins. De plus, il est bien sûr possible de choisir entre une plaque de cuisson ronde ou carrée. Comme le temps de chauffe des plaques à induction est considérablement plus court, tout le processus de cuisson peut être plus rapide. Cela peut être particulièrement pratique dans le secteur de la restauration. De plus, les plaques à induction de table sont faciles à nettoyer. Comme la chaleur se concentre uniquement sur le fond de l'ustensile de cuisson et ne chauffe pas l'environnement direct, les liquides renversés ne brûlent pas aussi rapidement, ce qui facilite le nettoyage.