Glace molle et moelleuse avec nos machines à glace molle

Ravissez vos invités avec une délicieuse glace molle provenant de la machine à glace molle de GGM Gastro

La glace molle est, comme son nom l'indique, une variante très douce de la célèbre crème glacée. Cette consistance "molle" est obtenue grâce à un mélange de glace liquide dans les machines. Ce mélange de glace est composé à 75% de lait et est refroidi dans le cylindre de congélation de la machine à glace. Une fine couche de glace se forme ensuite à la surface du cylindre. Cette couche de glace est ensuite fouettée à l'aide d'air sous pression, ce qui donne la glace molle moelleuse qui peut être versée dans le cornet. La machine à glace molle de GGM Gastro est conçue pour une utilisation professionnelle en restauration et convient à la préparation de glaces, de puddings et de sorbets. Lors de son utilisation, il est important de régler la consistance de la glace en fonction de la température extérieure et de la quantité produite.

Grande capacité pour de grandes quantités de glace molle - idéal pour la restauration

L'appareil sur pied est fabriqué en matériau robuste et résistant, ce qui le rend extrêmement durable. Les réservoirs de stockage ont une grande capacité, ce qui est essentiel pour une utilisation en restauration. Grâce aux différents réservoirs, différentes saveurs sont possibles. Ces dernières sont dosées à l'aide des leviers. Avec trois réservoirs et trois leviers, le levier de gauche dose le réservoir de gauche, le levier de droite dose le réservoir de droite et le levier central permet de combiner les saveurs. La machine à glace molle peut être réglée selon les préférences individuelles grâce à l'écran numérique. La ventilation par circulation d'air peut également être contrôlée via l'écran. Le nettoyage de la machine à glace molle est extrêmement simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Des roulettes sont montées sous la machine à glace molle, ce qui permet de la déplacer rapidement et facilement à n'importe quel endroit souhaité.

Des fonctionnalités pratiques et un fonctionnement silencieux rendent les machines à glace molle de GGM Gastro particulièrement appréciées

Lorsque le niveau de remplissage devient bas, la machine à glace molle émet un avertissement. Ainsi, il est toujours possible de vérifier que les réservoirs de stockage sont suffisamment remplis. De plus, la machine à glace molle dispose d'une fonction de veille, ce qui peut être très pratique pour le consommateur. Malgré son moteur puissant, celui-ci fonctionne silencieusement et garantit un fonctionnement de la machine à glace molle particulièrement silencieux, sans niveau sonore gênant. Avec la machine à glace molle de GGM Gastro, il est possible de préparer facilement et rapidement une délicieuse glace molle qui séduira les clients.