CONVEX® Combi-Tower - par UBERT - Fabriqué en Allemagne
Two-in-One - Les avantages
- Une disposition combinée pour un encombrement minimal. Cela évite également les longs trajets entre l'espace de vente
- La fonction passe-plat unique au monde des deux appareils permet d'utiliser la rôtissoire et le combi-four des deux côtés et assure une hygiène maximale
- Système d'auto-nettoyage SC. Système d'autonettoyage automatique dans les deux appareils pour une propreté hygiénique et un entretien optimal de l'appareil, même en cas de salissure intensive
- Portes convexes à double vitrage pour une présentation parfaite des produits, une perte de chaleur minimale et des températures de contact extrêmement basses
- Guidage intuitif de l'utilisateur grâce à un écran en clair
- Mise à jour du logiciel via l'interface USB
- Temps de cuisson plus courts, moins d'une heure, pour des poulets grillés d'un kilo de poids brut chacun
- Commande climatique programmable dans l'espace de cuisson pour un résultat de cuisson parfait
La nouvelle gamme de produits CONVEX® Rotisserie
Équipé de 3 systèmes de chauffage en un seul appareil :
- 1. L'infrarouge pour un bronzage optimal
- 2. Convection pour une cuisson rapide et uniforme
- 3. vapeur pour des produits plus juteux
Amortisseurs CONVEX
- Pour les modes vapeur, combiné, air chaud, régénération
- 8 niveaux (insertion longitudinale) pour 1/1 GN chacun
- Climatisation/régulation de l'humidité contrôlée
Exécution
- Brochettes doubles : 8 + 8 x 1/1 GN
- Poulet : 40 - 48 + 8 x 1/1 GN
- Grillades diverses : jusqu'à 85 kg + 8 x 1/1GN
- Écoulement de l'eau à gauche
Qualité
Raccordement
- Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz
Dimensions
- Dimensions extérieures L x P x H : 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm
Directives
- Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- L'article porte le marquage CE conformément à la directive
- Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes