Particulièrement compact : nos appareils de table Bain-Marie

Une conservation douce avec les appareils de table Bain-Marie compacts de GGM Gastro

Particulièrement lors de buffets, de distributions de repas ou autres, il est essentiel de maintenir les plats déjà préparés chauds de manière uniforme à tout moment. Une conservation douce, sans que la nourriture ne brûle, est particulièrement importante. La solution idéale pour cela est le Bain-Marie. Pour une utilisation particulièrement compacte et flexible, GGM Gastro propose aux restaurateurs, entre autres, différents appareils de table. Les appareils de table Bain-Marie sont conçus pour maintenir de grandes quantités de nourriture de manière optimale et douce. Ainsi, les appareils conviennent parfaitement à une utilisation dans des établissements professionnels et commerciaux. Par exemple, ils peuvent être utilisés de manière particulièrement flexible lors de buffets. Leurs pieds en caoutchouc assurent toujours une position stable et sécurisée. Le corps des appareils de table Bain-Marie est entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et sans rouille. Ainsi, on peut dire que les appareils sont particulièrement robustes et durables.

Choisissez facilement entre les appareils de table Bain-Marie électriques et à gaz

GGM Gastro propose à la fois des appareils électriques et des appareils à gaz. Les deux variantes sont particulièrement faciles à utiliser. Les appareils à gaz fonctionnent avec du gaz propane pré-réglé. Ils sont équipés d'un allumeur électrique. Les fentes de ventilation assurent une circulation d'air adéquate. Les appareils électriques Bain-Marie particulièrement puissants peuvent être réglés à l'aide d'un régulateur de température manuel. Il existe des modèles à réglage continu ainsi que des modèles à réglage par paliers. On peut distinguer entre les paliers de maintien au chaud des aliments et ceux pour réchauffer rapidement les repas. Les appareils peuvent être allumés et éteints à l'aide d'un interrupteur. Un voyant lumineux facilite également l'utilisation sûre et efficace des appareils de table Bain-Marie.

Flexibilité sur demande grâce à différents récipients

Grâce aux surfaces lisses et au robinet de vidange pour l'eau utilisée, le processus de nettoyage des appareils est particulièrement facile. Ainsi, les restaurateurs peuvent répondre rapidement aux exigences d'hygiène strictes du secteur. Selon leurs préférences, les restaurateurs peuvent décider s'ils veulent utiliser par exemple un seul grand récipient ou s'ils veulent maintenir différents plats chauds dans trois petits récipients, par exemple. Les récipients appropriés sont bien sûr également disponibles dans la gamme de GGM Gastro.