Blocs de hachage et tables de hachage pour le traitement idéal de la viande

Avec les blocs de hachage et les tables de hachage de GGM Gastro, des processus de travail hygiéniques et confortables

Dans les boucheries ou les établissements de restauration qui travaillent beaucoup avec des produits frais à base de viande, des blocs de hachage ou des tables de hachage stables, à une hauteur de travail agréable, sont absolument indispensables pour le traitement et la portionnage de la viande. Les blocs de hachage de GGM Gastro sont le choix parfait à cet égard. Les restaurateurs ont le choix entre différents modèles dans la gamme. Les blocs de hachage de GGM Gastro sont disponibles soit en acier inoxydable, soit en bois d'acacia. Les deux variantes de la gamme de GGM Gastro sont des produits de qualité premium.

La qualité irréprochable favorise le traitement de la viande

En raison de leur fonctionnalité particulièrement élevée et de leur design simple mais élégant, ils peuvent être intégrés de manière particulièrement facile et pratique dans les différents établissements de restauration. Les blocs de hachage peuvent être utilisés de manière optimale pour une utilisation professionnelle et commerciale, car ils peuvent résister à des charges élevées. Pour faciliter le travail agréable, ils ont une hauteur de travail optimale. Le corps des blocs de hachage en acier inoxydable est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Cela rend les blocs de hachage de GGM Gastro particulièrement stables, très résistants et extrêmement durables. Le plan de travail est en polyéthylène et n'a pas de rebord. Il n'y a pas à craindre une détérioration des couteaux utilisés. La variante en bois est entièrement fabriquée en bois d'acacia et est donc également très stable, résistante et brille d'une durée de vie énorme. L'apparence est rustique mais néanmoins élégante. Les blocs de hachage sont recouverts d'un revêtement spécial non toxique qui protège le bois.

Travailler de manière hygiénique à tout moment

Pour garantir une utilisation hygiénique des blocs de hachage à tout moment, ils sont particulièrement faciles et agréables à nettoyer. Les surfaces lisses contribuent positivement à un nettoyage sans effort. Les surfaces de travail des blocs de hachage ou des tables de hachage de GGM Gastro sont résistantes aux bactéries et conviennent donc parfaitement au traitement de la viande, mais aussi bien sûr du poisson ou des légumes. En complément idéal, GGM Gastro propose également des grattoirs de bloc de hachage de haute qualité et particulièrement robustes et des lames de rechange correspondantes Ersatzklingen qui soutiennent le nettoyage des planches à découper et de hachage. Ils sont fabriqués en plastique et grâce à leur forme, ils sont particulièrement agréables à tenir en main.