Du pain en un clin d'œil avec notre grille-pain électrique

Des processus de panure efficaces dans votre gastronomie - facilement réalisables avec la station de panure électrique de GGM Gastro

C'est chaud et croustillant ! Les plats panés sont très populaires. Cependant, pour que ces délices ressortent parfaitement, ils ont absolument besoin d'une excellente couche de panure. Le processus de panure classique utilise des œufs, de la farine et de la chapelure. Pour pouvoir paner les aliments en un rien de temps, GGM Gastro propose une station de panure pratique pour les établissements de restauration.La station de panure de GGM Gastro est particulièrement adaptée à une utilisation professionnelle et commerciale. Elle permet de paner efficacement et rapidement de grandes quantités de légumes, de fruits, de poissons et surtout de viandes, comme le poulet.

La station de panure électrique permet un flux de travail fluide

La conception de la station de panure facilite une approche rapide et judicieuse de la panure des aliments, car chaque étape du processus est à portée de main. Elle dispose de trois conteneurs séparés pour les œufs, la farine et la chapelure. Les aliments pré-assaisonnés sont d'abord trempés dans la farine. Ensuite, ils peuvent être placés dans un panier de trempage. Ce panier peut être plongé dans le bac contenant les œufs liquides, de manière à ce que les aliments soient humidifiés tout autour. Dans la dernière étape du processus de panure, les aliments sont roulés dans la chapelure. Avec la station de panure de GGM Gastro, le temps de travail dans la restauration peut être utilisé de manière particulièrement efficace.

La fonction de tamisage permet une utilisation économique de la chapelure

La station de panure dispose d'une fonction de tamisage pratique. Les miettes de pain utilisées peuvent être évacuées par une ouverture découpée après utilisation. Les grumeaux dans la chapelure sont ensuite triés dans un bac de récupération séparé à l'aide des brosses rotatives situées en bas à l'intérieur. Les miettes de pain propres et encore utilisables sont filtrées dans un autre contenant amovible. Grâce à cette automatisation, de grandes quantités de chapelure peuvent être tamisées en très peu de temps, ce qui permet de gagner un temps précieux.

Profitez de la construction de première classe de la station de panure électrique

La station de panure de GGM Gastro est particulièrement polyvalente grâce à ses quatre roulettes pivotantes pour une grande variété de plats panés. La fonction de verrouillage garantit une position solide. La station de panure est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité. Cela la rend non seulement très robuste et durable, mais aussi très facile à nettoyer. Elle est donc l'assistant de cuisine idéal lorsque de grandes quantités d'aliments sont panées.