Forno combinato a vapore elettrico - Touch - 5x GN 1/1 - con sistema di lavaggio automatico

Vantaggi del prodotto

• L'illuminazione LED blu integrata rende visibile anche lo sporco più ostinato e garantisce così un migliore controllo della pulizia

• Libro di cucina online - Decine di ricette e programmi di cottura disponibili, alcuni dei quali sono già memorizzati nel vostro nuovo forno

• Gestione automatica del camino - L'equilibrio tra vapore e secchezza nella camera rimane sempre sotto controllo

• Memoria dei dati HACCP - Tutto ciò che accade all'interno del forno viene continuamente monitorato e registrato

• Basso consumo energetico grazie all'isolamento di alta qualità senza formaldeide

• Vetro interno apribile per una facile pulizia

Versione

• Forno a vapore combinato con aria calda e vapore per la gastronomia

• Kit di lavaggio automatico composto da: Braccio di lavaggio, modulo di controllo, riduttore di pressione, pinza e viti autofilettanti

• per 5 x GN 1/1 contenitori/vassoi

• Funzionamento combinato [convezione + vapore]

• Sistema di aspirazione ed estrazione del vapore

• Cerniera porta destra / maniglia porta sinistra

• Con funzione di preriscaldamento e raffreddamento

• Touchpanel digitale

• Processo di cottura standard predefinito

• Sensore della temperatura interna e Delta T

• Vaschetta di raccolta condensa

• Illuminazione interna a LED

• Montaggio semplice degli accessori

• Facile da pulire grazie agli angoli arrotondati della camera di cottura

Qualità

• Corpo realizzato con materiali di alta qualità Acciaio inox AISI 304

• Porta in vetro con doppio vetro resistente al calore

• Maniglia in fibra di carbonio

Camera di cottura

• Distanza tra le teglie: 65 mm

• Telaio interno per il deposito delle teglie

• Temperatura massima: 270 °C

• Cottura a vapore con intervallo di temperaturada 70 °C fino a 130 °C

• Ventilatori ad alta velocità con motori reversibili per la ventilazione della camera di cottura

Funzionamento/controllo

• Connessione USB

• Importazione ed esportazione: programmi propri o nuove ricette dal WEB

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Rigenerare / Tenere in caldo

• Scongelamento

Connessione

• Potenza: 5,50 kW

• Collegamento elettrico: 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz/ 60 Hz

Dimensioni

• Dimensioni esterne: 715 mm x 795 mm x 675 mm

Ambito di consegna

• Forno a vapore combinato

• Sensore della temperatura interna e Delta T

• Kit sistema di lavaggio automatico

• Sensore di temperatura incluso

Nota

• Il kit del sistema di lavaggio non è montato ed è incluso nella fornitura.

• Consegna senza materiale di collegamento - il collegamento deve essere effettuato da uno specialista

Linee guida

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei