Le nostre affettatrici assicurano uno spessore preciso

Per garantire che la carne tagliata sia uniforme e possa essere servita in modo attraente

Per tagliare vari prodotti alimentari come carne o formaggio in fette uniformi, una affettatrice professionale è uno strumento importante. Queste macchine non sono utilizzate solo nelle panetterie o nelle macellerie, ma sono anche una vera e propria rivoluzione nelle cucine professionali della ristorazione.
Le affettatrici di GGM Gastro sono realizzate con materiali di alta qualità e sono ideali per un uso professionale e gastronomico. Si distinguono per la loro precisione e si presentano in un design moderno.

Precisione combinata con velocità pratica, ideale per la ristorazione

Una spessore uniforme è particolarmente importante durante il taglio, ed è per questo che le affettatrici sono un elemento importante nella ristorazione. Non solo tagliano in modo più preciso e uniforme di quanto sarebbe possibile a mano, ma lavorano anche molto più velocemente.
Quando sono necessarie regolarmente grandi quantità di formaggio o carne perfettamente tagliati, è quindi meglio utilizzare una affettatrice professionale e commerciale per ottenere risultati perfetti.
A seconda del modello, le affettatrici tagliano sia prodotti freschi che surgelati. La larghezza di taglio varia e può quindi essere scelta a seconda delle esigenze. In questo modo è possibile tener conto delle preferenze del cliente e tagliare le fette alla spessore desiderato.

L'uso e la pulizia sono sicuri, veloci e facili

L'uso meccanico delle affettatrici è un gioco da ragazzi. Una protezione manuale garantisce un utilizzo sicuro in modo che lavorare con la macchina non sia pericoloso.
Le affettatrici con un dispositivo di taglio inclinato sono particolarmente facili da usare.
La pulizia delle macchine è senza sforzo e semplice. Le affettatrici dotate di uno schermo anti-schizzi offrono una protezione speciale contro la contaminazione.

Taglio sempre affilato grazie alla pietra per affilare integrata

Le affettatrici con una pietra per affilare integrata sono anche estremamente pratiche. Per garantire che le fette siano sempre tagliate in modo uniforme e preciso, è importante che la lama sia sempre sufficientemente affilata.
Con la pietra per affilare integrata, la lama può essere affilata di tanto in tanto, in modo da garantire sempre la massima qualità. Questo processo di affilatura dura solo pochi minuti e quindi richiede poco tempo. Ciò significa che le affettatrici sono sempre pronte all'uso in breve tempo.