Moderne og kraftige

Slik støtter våre digitale bakerovner og kombiovner profesjonelle kjøkken

Bakerovnene og kombidamperne fra GGM Gastro er ekte multifunksjonelle talenter. Med disse apparatene kan gastronomer ikke bare lage utmerket matlaging, damping, grilling, damp, lavtemperatursteking og lignende, men også profesjonell baking. I GGM Gastro-sortimentet finnes det forskjellige modeller med digital betjening.
De digitale bakerovnene og kombidamperne fra GGM Gastro er spesielt designet for profesjonell, kommersiell bruk. Gastronomer kan velge mellom forskjellige bakerovner og kombidamper avhengig av behovet og velge riktig apparat for bedriften sin. De er tilgjengelige i forskjellige størrelser for forskjellige kapasiteter. Både mer kompakte, plassbesparende bordmodeller og større frittstående modeller er tilgjengelige.

Forskjellige bruksområder for feilfrie resultater

De digitale varmluftsovnene er utmerket egnet for tilberedning av forskjellige typer bakverk. Bakerovnene og kombidamperne fra GGM Gastro har også et dampsystem med forskjellige dampnivåer som passer til forskjellige retter. Det er også apparater med et sirkulasjonssystem tilgjengelig hos GGM Gastro. Apparatene utmerker seg med en utmerket varmefordeling for hver funksjon.
Via internett eller ved hjelp av USB-tilkoblingen kan spesialprogrammer for fisk, kjøtt, grønnsaker, bakverk og mer importeres eller eksporteres. Et utvalg av forskjellige programmer kan lagres på et øyeblikk. Også forskjellige tidtakere kan enkelt programmeres.

Kvalitet sikrer suksess

De digitale bakerovnene og kombidamperne fra GGM Gastro er laget av høykvalitets rustfritt stål og er derfor spesielt robuste, motstandsdyktige og holdbare. Optimal isolasjon gjør effektiv energibruk av apparatene mulig. Apparatene har dobbelt glassdører. Det er også integrert belysning på innsiden av bakerovnene og kombidamperne, slik at tilberedningsprosessen kan overvåkes godt.
Funksjoner som optimal dampopptak og avtrekksystem, display for tid, kjernetemperatur, tilberedningstemperatur, fuktighetsdisplay, forvarmings- og avkjølingsfunksjon og en sikkerhets termostat gjør det enkelt å oppnå utmerkede resultater.
Strenge hygienestandarder kan for eksempel enkelt overholdes ved hjelp av et automatisk vaskesystem. Den indre glassplaten er brettbar, slik at den også er enkel å rengjøre.