En digital altmuligmann på kjøkkenet ditt

En enhet med mange muligheter

Kombidampere fra GGM Gastro tilbyr allsidige muligheter for det profesjonelle kjøkkenet i serveringsbransjen. De gir serveringsbedriftseiere muligheten til å tilberede forskjellige matvarer og retter med én enhet. Kombidamperne fra GGM Gastro er utmerket egnet for profesjonell, kommersiell bruk. Serveringsbedriftseiere kan blant annet velge mellom forskjellige apparater med digital kontroll. Avhengig av behovet er kombidamper tilgjengelig med forskjellige kapasiteter. Både mer kompakte, plassbesparende bordmodeller og kombidampere med rullebord er tilgjengelige i sortimentet.

Feilfrie resultater med førsteklasses utstyr

Digitale kombidampere fra GGM Gastro er utstyrt med en kjerne temperaturautomat eller kjerne temperatursensor og vanligvis med en fuktighets- og tåkefunksjon og en avfuktingsfunksjon. Ved tilberedning av retter kan opptil ti forskjellige hastighetsnivåer i det toveis luftsirkulasjonssystemet og ti kokecykler velges. Det er også digitale kombidampere med et varmluftsystem tilgjengelig i butikken.
Forskjellige manuelle og automatiske tilberedningsprosesser for forskjellige retter kan velges og justeres. Opptil 99 programmer med fire kokenivåer hver kan lagres, og forskjellige tidtakere kan også programmeres. En praktisk skjerm for tid, kjerne temperatur, kokekammer temperatur og fuktighetsdisplay støtter enkel betjening av kombidampere fra GGM Gastro.
Dampsystemet til kombidampere fra GGM Gastro er utstyrt med opptil elleve forskjellige dampnivåer. Med inn- og utløpssystemet er enhetene veldig enkle å bruke. Kombidampere fra GGM Gastro stråler med en optimal varmefordeling for matlagingen.

Kvalitet lønner seg

De digitalt styrte enhetene er spesielt robuste, motstandsdyktige og holdbare. Kabinettet til enhetene er laget av høykvalitets rustfritt stål. Dobbel glassdør og optimal isolasjon muliggjør effektiv energibruk for dampkokerne. Avhengig av modellen er de digitale kombidamperne utstyrt med halogen- eller LED-belysning.
GGM Gastro-enhetene er selvrensende, og det er også et automatisk vaskesystem tilgjengelig. For en ideell rengjøring kan innsiden av døren åpnes og dermed enkelt rengjøres. På denne måten kan strenge hygienekrav alltid oppfylles uten problemer.
Med kombidampere fra GGM Gastro kan du tilberede et bredt utvalg av retter og matvarer, fra koking, baking og steking til grilling, baking, damping, avfukting, restaurering, oppvarming, tining og lavtemperaturtilberedning. Disse multifunksjonsenhetene er perfekte for enhver serveringsbedrift som leter etter en effektiv og allsidig enhet å bruke på kjøkkenet. Enten du har en liten gatekjøkken, en restaurant eller et cateringfirma, vil kombidampere fra GGM Gastro oppfylle alle dine behov.