Effektivitet på kjøkkenet

Enkel betjening med manuelle kombidampere fra GGM Gastro

Kombidampere gjør det mulig å tilberede et stort utvalg av retter med bare én enhet. Takket være de mange mulighetene, som koking, steking, damping, grilling, baking, avfukting, koking ved lav temperatur og mye mer, kan GGM Gastro sine kombidampere brukes til mange forskjellige formål.
Manuelle kombidampere fra GGM Gastro er svært enkle å betjene. Fuktighet, temperatur og tid kan enkelt justeres med betjeningsknappene. En sikkerhets-termostat sørger for at enheten alltid har riktig temperatur.

Konveksjonsovnene har et dampsystem med opptil elleve forskjellige dampinnstillinger fra 0 til 100%. Dampfunksjonen til de manuelle dampene kan slås helt av og reguleres individuelt. Kombidamperne fungerer med en manuell vanninjeksjonsfunksjon.
Enhetene er også utstyrt med et toveis luftsirkulasjonssystem. De manuelle kombidamperne er laget med en motor med reversering. Kombidamperne fra GGM Gastro er utmerket for optimal varmefordeling under matlagingen.

Riktig kombidamper for alle behov

Kombidamperne fra GGM Gastro er perfekte for profesjonell, kommersiell bruk. Avhengig av behovene sine kan restauranteiere velge mellom ulike modeller med manuell betjening. Kombidamperne fås med ulike kapasiteter og innstikk-muligheter for ulike mengder mat.

Kombidamperne er hovedsakelig laget av høykvalitets rustfritt stål. De manuelle enhetene er derfor spesielt robuste, motstandsdyktige og holdbare. Doble glassdører og optimal isolasjon støtter den effektive energibruken til dampene. Selv med lavt energiforbruk leverer enhetene høy ytelse.
Avhengig av modellen er de digitale kombidamperne utstyrt med halogenbelysning. Dette gjør det enkelt å holde maten under oppsyn og observere matlagingen.
For å kunne jobbe komfortabelt kan høyden på de manuelle kombidamperne fra GGM Gastro justeres individuelt ved hjelp av justerbare skruføtter.
Rengjøringsprosessen for dampene går problemfritt. Det glassinnvendige panelet kan enkelt brettes ut for å oppfylle de strenge hygienekravene i restaurantbransjen.
Med kombidamperne fra GGM Gastro kan profesjonelle kokker tilberede et stort utvalg av retter og ingredienser, fra grillede grønnsaker til stekt fisk og stekt kjøtt. Kombidamperne er også perfekte for avfukting av mat, oppvarming av kalde retter og regenerering av tidligere tilberedt mat.

En lettelse i hverdagen

Med manuell betjening og de mange innstillingene og programmene som er tilgjengelige, kan kokker tilpasse kombidamperne fra GGM Gastro nøyaktig til sine spesifikke behov og retter. Og med den høykvalitets rustfrie designen, robustheten og holdbarheten til enhetene, er kombidamperne fra GGM Gastro en utmerket investering for ethvert profesjonelt kjøkken.