Brød på et øyeblikk med vår elektriske brødrister

Effektive paneringsprosesser i din gastronomi - enkelt mulig med GGM Gastro's elektriske paneringsstasjon

Det er varmt og fett! Panerte retter er superpopulære. Men for å få godsakene til å komme perfekt ut, trenger de absolutt et utmerket paneringslag. Den klassiske paneringsprosessen bruker egg, mel og brødsmuler. For å kunne panere maten på et øyeblikk, tilbyr GGM Gastro en praktisk paneringsstasjon for serveringssteder. GGM Gastro's paneringsstasjon er spesielt egnet for profesjonell, kommersiell bruk. Med dens hjelp er det ganske enkelt å panere store mengder grønnsaker, frukt, fisk og spesielt kjøtt, som kylling, på kortest mulig tid.

Det elektriske paneringsstasjonet muliggjør en jevn arbeidsflyt

Designet til paneringsstasjonet støtter en rask og fornuftig tilnærming til panering av mat, da hvert arbeidstrinn bare er en armlengde unna. Den har tre separate beholdere for egg, mel og brødsmuler. Det forhåndskrydrede maten dyppes først i melet. Deretter kan de bare legges i en dypkurv. Denne kurven kan dyppes i bollen med flytende egg, slik at maten blir fuktet rundt. I den siste trinn av paneringsprosessen rulles maten i brødsmuler. Med GGM Gastro's paneringsstasjon kan arbeidstiden i serveringsbransjen utnyttes spesielt effektivt.

Silfunksjonen sikrer økonomisk bruk av brødsmuler

Paneringsstasjonet har en praktisk silfunksjon. Brukte brødsmuler kan etter bruk slippes ut gjennom en klippet åpning. Klumpene i brødsmulene blir deretter sortert ut i en separat oppsamlingsbeholder ved hjelp av de roterende børstene som befinner seg på innsiden i bunnen. De fortsatt brukbare, rene brødsmulene blir filtrert ut i en annen, avtagbar beholder. Takket være denne automatiseringen kan store mengder brødsmuler siles på veldig kort tid, noe som sparer verdifull tid.

Dra nytte av det elektriske paneringsstasjonets førsteklasses konstruksjon

Paneringsstasjonet fra GGM Gastro er spesielt fleksibelt takket være de fire rullende føttene og kan brukes til en rekke panerte retter. Låsefunksjonen garanterer en solid posisjon. Paneringsstasjonet er laget av høykvalitets rustfritt stål. Dette gjør det ikke bare veldig robust og holdbart, men også spesielt enkelt å rengjøre. Det er derfor den perfekte kjøkkenhjelperen når store mengder mat skal paneres.