Homogene producten met de ijsmachine van GGM Gastro

Voor de productie van heerlijk ijs homogeniseert onze ijsmachine de producten betrouwbaar en gelijkmatig

Vooral in de zomer, wanneer de temperaturen warm zijn, is een ijsje bijzonder verleidelijk om af te koelen. Gasten staan graag in de rij voor een heerlijk ijsje bij de drukke ijssalons. De op een rij geplaatste containers gevuld met kleurrijk ijs zijn overal een blikvanger.
Om het perfecte ijs te maken, heb je de juiste apparatuur nodig. GGM Gastro heeft hiervoor een aantal praktische hulpmiddelen in het assortiment.
Met de professionele ijsmachine van GGM Gastro krijgt u een hoogwaardig vrijstaand apparaat dat voornamelijk wordt gebruikt voor het maken van ijs. De ijsmachine maakt gehomogeniseerde producten mogelijk en doet dit in de kortst mogelijke tijd onder de meest comfortabele omstandigheden.

Eerste klas prestaties met geluidsarme werking

Deze professionele ijsmachine is gemaakt van hoogwaardige materialen en is ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca. Hij is uiterst robuust en de motor loopt ondanks zijn vermogen aangenaam stil, zodat het gebruik van de ijsmachine niet storend wordt. De stille werking is dus niet alleen een groot pluspunt voor het personeel, maar ook voor de gasten.
Door middel van tien verschillende snelheden maakt de ijsmolen van GGM Gastro de productie van gehomogeniseerde producten mogelijk. Voor de bereiding van ijs moet de basismassa worden gehomogeniseerd, wat betekent dat de verschillende bestanddelen gelijkmatig worden verdeeld.
In het geval van melk bijvoorbeeld worden de vet- en waterbestanddelen gelijkmatig gemengd, zodat er geen vet in de vorm van room op het oppervlak van de melk kan neerslaan. Bij het homogeniseren wordt de melk met voldoende druk door een uiterst fijn mondstuk geperst, waardoor de vetbolletjes gelijkmatig, d.w.z. homogeen, in de melk worden verdeeld.

De ijsmachine van GGM Gastro zorgt met zijn ontwerp voor een soepel werkproces

De ijsmachine van GGM Gastro heeft een speciale roerkop en is bijzonder gebruiksvriendelijk in gebruik, waardoor de productie met dit apparaat uiterst eenvoudig en comfortabel is. De bereidingstijden kunnen worden verkort met de ijsmachine, wat een positief effect heeft op de werkprocessen in het betreffende horecabedrijf.
De ijsmachine moet na gebruik grondig worden gereinigd. Met de ijsmixer van GGM Gastro gaat dat heel gemakkelijk en moeiteloos, zodat het snel weer klaar is voor gebruik.