Lekkere crêpes in een handomdraai met onze crêpe makers

Voor het maken van heel veel flinterdunne crêpes in een handomdraai: de crêpe makers van GGM Gastro

Een crêpe is een Bretonse, flinterdunne vorm van pannenkoek die in heel Frankrijk zeer populair is. Maar ook in Duitsland neemt de populariteit toe. Crêpes kunnen zoet, maar ook hartig worden bereid. Of het nu gaat om chocolade, fruit en jam of ham, ei en kaas, iedereen kan zelf beslissen en zijn culinaire fantasieën de vrije loop laten.
Crêpes worden traditioneel bereid op een ronde, gietijzeren plaat. Met behulp van een beslagspreider wordt het beslag snel en gelijkmatig verdeeld, zodat de crêpes dun genoeg zijn. Crêpes zijn mals, luchtig en nooit te licht.

Crêpetoestellen van GGM Gastro voor professioneel gebruik in de horeca

Voor professioneel, commercieel gebruik biedt GGM Gastro verschillende crêpesapparaten, evenals bereidingstafels waarop u de crêpesapparaten kunt plaatsen. Met de crêpes-ijzers is het maken van crêpes snel en eenvoudig. Om ze extra lekker te maken, zijn de ijzers gemaakt van hoogwaardig materiaal.
Ook het schoonmaken is eenvoudig, zodat geen moeite hoeft te worden gedaan en de crêpe maker steeds opnieuw kan worden gebruikt. Dankzij de handmatige temperatuurregeling en het controlelampje zijn de crêpesapparaten bijzonder gebruiksvriendelijk en kunt u met de juiste techniek flinterdunne, heerlijke crêpes à la France bakken.

De juiste techniek gecombineerd met de apparaten van GGM Gastro - zo lukken de perfecte crêpes

Wanneer de crêpe maker is opgewarmd, kunt u de ideale temperatuur aflezen aan de indicatielampjes. Het beslag wordt dan op de plaat uitgesmeerd, na korte tijd gekeerd en tenslotte gevuld en samengevouwen. GGM Gastro biedt crêpe makers inclusief een praktische beslagdispenser. Dit kan worden aangepast aan individuele behoeften, afhankelijk van de dikte van de crêpe. Met deze deegverdeler kan de klanten continu een constante kwaliteit worden geboden.
Crêpeuses met antislipvoetjes zorgen voor een stevige ondergrond. Om meerdere crêpes te kunnen bereiden, biedt GGM Gastro enkele crêpe-ijzers aan met zowel één als twee platen. Crêpes-toestellen in combinatie met GN-containers bieden extra opslagcapaciteit voor een nog eenvoudigere bereiding.