CONVEX® Combi-Tower - van UBERT - Gemaakt in Duitsland
Twee-in-één - De voordelen
- Gecombineerde opstelling voor minimaal benodigde ruimte. Dit voorkomt ook lange afstanden tussen verkoopruimte
- Wereldwijd unieke doorgeeffunctie van beide toestellen maakt bediening van rotisserie en combisteamer van beide kanten mogelijk en zorgt voor maximale hygiëne
- Zelfreinigend systeem SC. Automatisch zelfreinigingssysteem in beide toestellen voor een hygiënische reiniging en optimale verzorging van het toestel, zelfs bij intensieve vervuiling.
- Convexe dubbele glasdeuren voor een perfecte productpresentatie, minimaal warmteverlies en extreem lage contacttemperaturen
- Intuïtieve gebruikersbegeleiding door duidelijk tekstdisplay
- Software-update via USB-interface
- Kortere kooktijden van minder dan een uur voor gegrilde kippen met elk 1 kg rauw gewicht
- Programmeerbare klimaatregeling in de kookkamer voor een perfect grillresultaat
De nieuwe CONVEX®-rotisserie
Uitgerust met 3 verwarmingssystemen in één unit:
- 1. Infrarood voor optimale bruining
- 2. Convectie voor snel en gelijkmatig koken
- 3. Stoom voor sappigere producten
CONVEX® demper
- Voor de bedrijfsmodi stoom, combinatie, hete lucht, regeneratie
- 8 niveaus in de lengte - voor elk 1/1 GN
- Gecontroleerde klimaat-/vochtigheidsregeling
Uitvoering
- Dubbele spiesen: 8 + 8 x 1/1 GN
- Kip: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN
- Diverse gegrilde levensmiddelen: tot 85 kg + 8 x 1/1GN
Kwaliteit
Aansluiting
- Elektrische aansluiting: 3N/PE / 400V / 50 Hz
Afmetingen
- Buitenafmetingen B x D x H: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm
Richtlijnen
- Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid
- Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn
- Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen