Vers gesneden met de brood/stokbrood snijmachines

Snel bakkerijproducten in gelijkmatige plakken snijden met de brood/ stokbrood snijmachines van GGM Gastro

Elke dag trekt de geur van vers gebakken brood, knapperig stokbrood of heerlijke krakelingen veel mensen naar een bakkerij. Vaak besluit de klant dan om het brood of stokbrood al gesneden te kopen. Voor gelijkmatig gesneden plakken wordt deze taak uitgevoerd door brood- of stokbroodsnijmachines. Pretzels of broodjes kunnen ook worden gesneden.
Hiervoor biedt GGM Gastro zowel pretzel- & sandwichsnijders, broodsnijders en stokbroodsnijders. Deze zijn ontworpen voor gastronomisch en dus vooral permanent gebruik en kunnen tegen een stootje.

Precieze sneden zorgen voor een soepele werkstroom

Om de bakwaren optimaal te kunnen snijden, moeten de snijmachines zeer scherpe messen hebben.
De broodsnijmachines worden aangeboden met verschillende snijdiktes, zodat u individueel kunt kiezen volgens uw behoeften. De broodsnijmachines zijn verkrijgbaar als tafelmodel of als staande eenheid. Deze machines kunnen een grote hoeveelheid brood per uur snijden. Dit gebeurt zonder veel moeite en het gesneden brood kan achteraf gemakkelijk in zakken worden gedaan. Het brood kan met een hendel worden ingevoerd en nadat het is gesneden, kan het met behulp van vrij bewegende rails direct en gemakkelijk in de papieren zak worden getransporteerd. Afgevallen kruimels kunnen in een uitneembare opvanglade worden verzameld en regelmatig worden weggegooid. Dit draagt bij tot een gemakkelijke reiniging van de broodsnijmachines.

Baguettes, pretzels en broodjes worden ook in een handomdraai gesneden

Een baguettesnijder heeft een insteekopening waarin, zoals de naam al zegt, het stokbrood wordt geplaatst. Dit is variabel instelbaar. De baguettesnijmachine is ontworpen om een hoog aantal baguettesnedes per uur te snijden en is daarom ideaal voor de horeca, waar snelle en meervoudige productie een noodzakelijke standaard is.
Met de aankoop van een krakeling- en broodjessnijder krijgt men een echte alleskunner. Bakkerijen profiteren van dit multifunctionele apparaat, dat naast krakelingen en broodjes ook bijvoorbeeld broodjes of bagels snijdt, zodat ze kunnen worden belegd. Zuivere sneden zijn moeiteloos en het werk wordt merkbaar eenvoudiger. Deze snijmachine wordt bediend door een beweegbare hendel die het mes bedient. Alle belangrijke instellingen kunnen worden gedaan met de draaiknoppen. De operatie is uiterst comfortabel en zorgt voor geweldige resultaten.