Dla niezawodnej pasteryzacji: nasza pasteryzator

Dłuższe przechowywanie żywności, soków owocowych i mleka dzięki pasteryzatorowi GGM Gastro

Świeże surowe mleko jest dostępne tylko jako specjalne mleko lub na odpowiedniej farmie, ale nie w supermarketach, ponieważ surowe mleko nie jest poddawane obróbce cieplnej. Wiąże się to z możliwymi zagrożeniami, takimi jak zakażenia salmonellą lub gronkowcami, ponieważ nie jest wolne od patogenów.
Aby nie zmniejszać przyjemności, ale jednocześnie uczynić mleko bardziej trwałym i wolnym od patogenów, mleko jest pasteryzowane. Oznacza to, że jest lekko podgrzewane przez krótki czas, aby zabić mikroorganizmy wrażliwe na ciepło, takie jak pleśnie lub drożdże.

Nie tylko mleko może być pasteryzowane. Ten proces może być również stosowany do kwaszonych warzyw, soków owocowych lub owoców. Jednak pasteryzowane jedzenie nie jest całkowicie wolne od drobnoustrojów, ponieważ pozostaje wiele przetrwalników bakterii. Oznacza to, że trwałość jest ograniczona. .

Nasze pasteryzatory - szczególnie praktyczne dla branży gastronomicznej

GGM Gastro oferuje pasteryzatory, które nie mają problemu z zabiciem patogenów przez podgrzewanie. Na przykład, pasteryzowane mleko jest potrzebne w różnych miejscach w branży gastronomicznej, więc pasteryzator może być niezwykle praktyczny. Ten proces odgrywa szczególną rolę również w lodziarniach, ponieważ przy produkcji lodów mieszanka lodowa jest najpierw podgrzewana w dużych, profesjonalnych pasteryzatorach, a następnie schładzana do +4 °C. Następnie pasteryzowane mleko jest podgrzewane w pasteryzatorze.

Mobilny, higieniczny i niezawodnej jakości - pasteryzator GGM Gastro wzbogaca Twoją działalność gastronomiczną

GGM Gastro oferuje pasteryzator w wersji montowanej na podłodze. Jest niezwykle łatwy w obsłudze i sterowany za pomocą wysokiej jakości ekranu dotykowego. Dzięki swojej dużej pojemności i wysokiej jakości materiałom, z których jest wykonany, pasteryzator GGM Gastro jest idealny dla profesjonalnego sektora handlowego.

Cicha praca silnika sprawia, że urządzenie nie jest uciąż