Design

• Parowar konwekcyjno-parowy

• włącznie z uchwytem: 11 x GN 1/1

• Zakres temperatur: 30 °C do 270 °C

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji

• Podwójne drzwi szklane

• Wewnętrzną szybę można otworzyć w celu wyczyszczenia

• Zawias drzwi po prawej stronie / klamka drzwi po lewej stronie

• Uchwyt drzwiowy wykonany z tworzywa sztucznego

• Z tacą na kondensatory pod drzwiami

• 10 Programowalne fazy gotowania

• 100 Miejsca w pamięci programu dla przepisów

• Termostat bezpieczeństwa

• Oświetlenie halogenowe

• Z funkcją podgrzewania i chłodzenia

• Śrubowe nóżki z możliwością regulacji wysokości

• Łatwy montaż akcesoriów

• System automatycznego czyszczenia

• Łatwe do czyszczenia

Jakość

• Obudowa wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304

• Zaokrąglone narożniki wewnętrzne

Komora gotowania

• Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• Bezpośredni system parowy z automatycznym sterowaniem 10

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Silnik ze sterowaniem

• Dwukierunkowy system cyrkulacji powietrza

• dla 11 x GN 1/1 pojemnika(-ów)/blach(y)

• Odstęp między wsuwanymi szynami: 68 mm

Obsługa/sterowanie

• Automatyczny system mycia

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Odszranianie

• Gotowanie w niskiej temperaturze

Połączenie

• Moc: 15,40 kW

• Podłączenie elektryczne:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V, 400V

• To urządzenie wymaga podłączenia do wody!

Rozmiary

• Rozmiary zewnętrzne szer. x głęb. x wys: 730 mm x 849 mm x 1.130 mm

Zakres dostawy

• 11 x Wsporniki

• System mycia w zestawie

• Pojemnik GN nie wchodzi w zakres dostawy

Wytyczne

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności