Sempre atualizado com nossos combinados a vapor

Operação moderna garante resultados perfeitos

Os combinados a vapor da GGM Gastro oferecem a possibilidade de preparar diferentes tipos de alimentos e pratos com um único aparelho. Esses aparelhos foram especialmente projetados para uso profissional e comercial e estão disponíveis com um painel de toque fácil de usar. Os gastrônomos podem escolher entre combinados a vapor com diferentes capacidades, para que grandes quantidades de pratos possam ser preparadas rapidamente. Diversos processos de cozimento manuais e automáticos estão disponíveis e podem ser ajustados, e até 400 programas com quatro etapas de cozimento cada podem ser armazenados. Também é possível programar diferentes temporizadores. O amplo painel de toque colorido, parcialmente com display para tempo, temperatura do núcleo, temperatura da câmara de cozimento e display de umidade, facilita o uso. Os combinados a vapor possuem conexão Wi-Fi e o sistema operacional é parcialmente baseado no Android. Também está disponível uma função de nuvem fornecida pelo fabricante. Além disso, os combinados a vapor da GGM Gastro possuem uma porta USB.
Os aparelhos da GGM Gastro podem:
- Cozinhar
- Assar
- Cozinhar em fogo lento
- Grelhar
- Fritar
- Vaporizar
- Desumidificar
- Regenerar
- Manter aquecido
- Descongelar
- Cozinhar em baixa temperatura

Aproveite a tecnologia moderna

Os combinados a vapor com painel de toque da GGM Gastro são equipados com função automática de temperatura do núcleo, umidificação e pulverização, e função de desumidificação. Além disso, existem dez velocidades diferentes do sistema de circulação de ar e dez ciclos de cozimento disponíveis. Também estão disponíveis aparelhos com função de ar quente na linha de produtos. O sistema de vapor dos combinados a vapor da GGM Gastro é equipado com até onze etapas de vapor diferentes. A maioria dos aparelhos produz vapor usando injeção direta ajustável. O sistema de exaustão de vapor também é fácil de operar. Funções de pré-aquecimento e resfriamento, bem como uma função de manutenção de temperatura, permitem um aproveitamento ideal da temperatura. O termostato de segurança garante um uso seguro. Os combinados a vapor com painel de toque são especialmente robustos, resistentes ao desgaste e duráveis. A carcaça dos aparelhos é feita de aço inoxidável de alta qualidade. Através da porta de vidro com vidro duplo e iluminação halógena ou LED, os pratos a serem preparados podem ser observados a qualquer momento. O isolamento de alta qualidade permite o uso eficiente de energia nos combinados a vapor. A altura pode ser facilmente ajustada usando os pés ajustáveis. Os aparelhos da GGM Gastro também possuem uma pia grande e integrada e uma bandeja de gotejamento removível em aço inoxidável. Isso facilita a limpeza e a manutenção dos aparelhos. Além disso, os combinados a vapor com painel de toque da GGM Gastro possuem uma função de economia de energia e uma função de desligamento automático. Isso garante que os aparelhos sejam econômicos em termos de energia e desliguem automaticamente quando não estão em uso.

Diferentes aplicações para cada necessidade

Os aparelhos da GGM Gastro são autolimpantes. A janela interna também pode ser aberta para limpeza. Assim, é possível atender sempre aos requisitos de higiene da gastronomia. Com os combinados a vapor da GGM Gastro, é possível preparar uma grande variedade de pratos de maneira fácil e eficiente. Eles são perfeitos para uso profissional na gastronomia e oferecem grande flexibilidade e muitas opções diferentes para preparar pratos. Confira a linha de produtos da GGM Gastro para encontrar o combinado a vapor certo para o seu negócio.