Nossos amaciadores de carne garantem consistência e sabor

Os amaciadores de carne da GGM Gastro garantem uma espessura uniforme - assim você obtém a schnitzel perfeita

Uma deliciosa schnitzel, suculenta e macia por dentro, crocante por fora - algumas pessoas desfrutam extremamente dessa iguaria. O que estragaria essa experiência de sabor? Se estiver "mal passada" de forma desigual. Pois cortar a carne à mão com uma espessura uniforme não é necessariamente perfeito.
Para evitar que a carne fique dura, ela deve ser processada com um martelo de carne antes do preparo, para que as fibras da carne sejam quebradas. Isso evita que a carne encolha durante o cozimento. Também deixa a carne plana e com espessura uniforme, o que é essencial para uma experiência de sabor positiva.

O curinga no processamento de carne - o amaciador de carne da GGM Gastro

Os amaciadores de carne da GGM Gastro são, na verdade, talentos multifuncionais. Eles podem ser facilmente convertidos e usados como cortadores de tiras ou batedores. Eles são feitos de material de alta qualidade e são ideais para uso profissional na indústria de alimentos e bebidas. Eles são robustos e resistentes, o que promete uma vida útil especial, mesmo com uso contínuo. Os amaciadores de carne são ajudantes perfeitos para empresas de catering, pois economizam tempo e trabalho. Os resultados uniformes falam por si. A carne fica mais macia e também absorve melhor temperos e marinadas.

Sempre preste atenção à higiene

Um martelo de carne deve estar sempre em estado higiênico ideal, afinal, ele está constantemente em contato com carne crua. Os materiais utilizados não são propícios para o crescimento de germes e são fáceis de limpar devido à sua natureza. Isso significa que a limpeza não requer muito esforço e que os padrões de higiene podem ser facilmente atendidos a qualquer momento.

Veja como versátil pode ser o amaciador de carne

O amaciador de carne da GGM Gastro na versão cortadora de tiras corta a carne em tiras uniformes com seu acessório - perfeito, por exemplo, para gyros. O uso é bastante simples. O pedaço de carne é inserido na máquina de cima para baixo e as tiras caem em uma bandeja na parte inferior. Além do cortador de tiras, também estão disponíveis acessórios como batedores ou steakers, que podem ser adquiridos e trocados conforme necessário. Assim, os amaciadores de carne da GGM Gastro são multifuncionais.