CONVEX® Combi-Tower - por UBERT - Made in Germany
Two-in-One - As vantagens
- Arranjo combinado para espaço mínimo requerido. Isto também evita longas distâncias entre os pontos de venda
- A função de passagem única a nível mundial de ambos os dispositivos permite que o espeto rotativo e o vaporizador combinado sejam operados de ambos os lados e garante a máxima higiene
- Sistema de auto-limpeza SC. Sistema de auto-limpeza automática em ambos os aparelhos para uma limpeza higiénica e cuidados ideais com os aparelhos, mesmo com sujidade intensiva.
- Portas de vidro duplo convexo para uma apresentação perfeita do produto, perda mínima de calor e temperaturas de contacto extremamente baixas
- Orientação intuitiva do operador através da exibição clara do texto
- Actualização de software via interface USB
- Tempos de cozedura mais curtos, inferiores a uma hora, para frangos grelhados com 1kg de peso bruto cada
- Controlo climático programável na câmara de cozedura para resultados de grelhados perfeitos
O novo rotisserie CONVEX®
Equipado com 3 sistemas de aquecimento numa só unidade:
- 1. infravermelhos para um bronzeado óptimo
- 2. convecção para cozedura rápida e uniforme
- 3. vapor para produtos mais suculentos
Amortecedor CONVEX®
- Para os modos de operação vapor, combinação, ar quente, regeneração
- 8 níveis (inserção longitudinal) para GN 1/1 cada
- Regulação climática/humidade controlada
Acabamento
- Espetos duplos: 8 + 8 x 1/1 GN
- Frango: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN
- Alimentos diversos grelhados: até 85 kg + 8 x 1/1GN
Qualidade
Ligação
- Ligação elétrica: 3N/PE / 400V / 50 Hz
Dimensões
- Dimensões Exterior L x P x A: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm
Diretrizes
- Claro, produzido de acordo com os requisitos das diretrizes de higiene e segurança
- O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE
- O material está em conformidade com as normas alimentares europeias