Creșterea duratei de valabilitate cu pasteurizatorul nostru

Uciderea robustă a microorganismelor sensibile la căldură - pasteurizatorul de la GGM Gastro

Laptele crud proaspăt este disponibil doar ca lapte specializat sau în ferma respectivă, dar nu și în supermarketuri - deoarece laptele crud este netratat, adică nu este încălzit. Acest lucru prezintă potențiale pericole, cum ar fi infecția cu salmonella sau stafilococul, deoarece nu este lipsit de agenți patogeni.
Pentru a nu diminua plăcerea, dar, în același timp, pentru a face laptele mai durabil și mai lipsit de agenți patogeni, laptele este pasteurizat. Acest lucru înseamnă că este ușor încălzit pentru o perioadă scurtă de timp, ucigând microorganismele sensibile la căldură, cum ar fi mucegaiurile sau drojdiile.

Nu numai laptele poate fi pasteurizat. Acest proces poate fi folosit și pentru legume murate, sucuri de fructe sau fructe. Cu toate acestea, alimentele pasteurizate nu sunt complet lipsite de germeni, deoarece mai rămân încă diverși spori bacterieni viabili. Acest lucru înseamnă că durata de valabilitate este limitată.

Desenat special pentru utilizarea profesională în industria de catering

. GGM Gastro oferă pasteurizatoare care nu au nicio problemă cu încălzirea pentru a distruge agenții patogeni. Laptele pasteurizat, de exemplu, este necesar în diverse locuri din industria de catering, ceea ce face ca un pasteurizator să fie extrem de practic.
Acest proces joacă, de asemenea, un rol în saloanele de înghețată, deoarece amestecul de înghețată este mai întâi încălzit în pasteurizatoare profesionale de mari dimensiuni și apoi răcit la +4 °C. Laptele pasteurizat este apoi încălzit într-un pasteurizator.

GGM Gastro oferă o versiune montată pe podea a unui pasteurizator. Acesta este extrem de ușor de utilizat și este operat prin intermediul unui ecran tactil de înaltă calitate. Datorită capacității sale mari și a materialelor de înaltă calitate din care este fabricat, pasteurizatorul GGM Gastro este ideal pentru sectorul profesional, comercial.

Pasteurizatorul GGM Gastro nu este doar igienic, ci și mobil

Funcționarea silențioasă a motorului asigură faptul că dispozitivul nu este o sursă de zgomot deranjant, astfel încât procesele de lucru nu sunt perturbate de nivelurile de zgomot. În plus, pasteurizatorul are patru roți, ceea ce îl face deosebit de ușor de manevrat și poate fi împins în orice poziție fără probleme.
Pentru a se asigura că sunt îndeplinite întotdeauna condițiile de igienă, pasteurizatorul este ușor de curățat.