Pentru o pasteurizare fiabilă: pasteurizatorul nostru

Lungirea duratei de valabilitate a alimentelor, sucurilor de fructe și a laptelui cu pasteurizatorul GGM Gastro

. Laptele crud proaspăt este disponibil doar sub formă de lapte special sau la ferma respectivă, dar nu și în supermarketuri, deoarece laptele crud este netratat, adică nu este încălzit. Acest lucru prezintă riscuri potențiale, cum ar fi infecțiile cu salmonela sau stafilococul, deoarece nu este lipsit de agenți patogeni.
Pentru a nu diminua plăcerea, dar, în același timp, pentru a face laptele mai durabil și mai lipsit de agenți patogeni, acesta este pasteurizat. Acest lucru înseamnă că este ușor încălzit pentru o perioadă scurtă de timp pentru a ucide microorganismele sensibile la căldură, cum ar fi mucegaiurile sau drojdiile.

Nu numai laptele poate fi pasteurizat. Acest proces poate fi folosit și pentru legume murate, sucuri de fructe sau fructe. Cu toate acestea, alimentele pasteurizate nu sunt complet lipsite de germeni, deoarece mai rămân încă diverși spori bacterieni viabili. Acest lucru înseamnă că durata de valabilitate este limitată. .

Pasteurizatoarele noastre - deosebit de practice pentru industria hotelieră

GGM Gastro oferă pasteurizatoare care fac ca tratamentul termic pentru eliminarea agenților patogeni să nu fie o problemă. Laptele pasteurizat, de exemplu, este necesar în diverse locuri din industria ospitalității, ceea ce face ca un pasteurizator să fie extrem de practic. Acest proces joacă un rol și în saloanele de înghețată, deoarece amestecul de înghețată este mai întâi încălzit în pasteurizatoare profesionale de mari dimensiuni și apoi răcit la +4 °C. Laptele pasteurizat este apoi încălzit într-un pasteurizator.

Mobil, igienic și de o calitate impecabilă - cum pasteurizatorul GGM Gastro vă îmbogățește afacerea de ospitalitate

GGM Gastro oferă o versiune montată pe podea a unui pasteurizator. Acesta este extrem de ușor de operat și este controlat prin intermediul unui ecran tactil de înaltă calitate. Datorită capacității sale mari și a materialelor de înaltă calitate din care este fabricat, pasteurizatorul GGM Gastro este ideal pentru sectorul profesional, comercial.

Funcționarea silențioasă a motorului asigură faptul că dispozitivul nu este o sursă de zgomot deranjant, astfel încât procesele de lucru nu sunt perturbate de nivelurile de zgomot. În plus, pasteurizatorul are patru roți, ceea ce îl face deosebit de ușor de manevrat și poate fi împins în orice poziție fără probleme. Pentru a se asigura că sunt îndeplinite întotdeauna condițiile de igienă, pasteurizatorul este ușor de curățat.