CONVEX® Combi-Tower - от UBERT - Сделано в Германии
Два в одном - преимущества
- Комбинированное расположение при минимальной занимаемой площади. Это также позволяет избежать больших расстояний между торговыми залами
- Уникальная в мире сквозная функция обоих приборов позволяет управлять вертелом и пароконвектоматом с двух сторон и обеспечивает максимальную гигиену
- Система самоочистки SC. Автоматическая система самоочистки в обоих приборах для гигиенической чистоты и оптимального ухода за приборами даже при интенсивном загрязнении.
- Выпуклые двойные стеклянные двери для идеальной презентации продукции, минимальных потерь тепла и чрезвычайно низкой температуры контакта
- Интуитивно понятное руководство оператора с помощью четкого текстового дисплея
- Обновление программного обеспечения через интерфейс USB
- Более короткое время приготовления - менее одного часа для цыплят гриль сырым весом 1 кг каждый
- Программируемый климат-контроль в рабочей камере для идеального результата приготовления на гриле
Новая вертела CONVEX®
Оснащен 3 системами отопления в одном блоке:
- 1. инфракрасное излучение для оптимального загара
- 2. конвекция для быстрого и равномерного приготовления пищи
- 3. пар для получения более сочных продуктов
Демпфер CONVEX®
- Для режимов работы пар, комбинация, горячий воздух, регенерация
- 8 уровней (продольная вставка) по 1/1 GN каждый
- Регулирование контролируемого климата/влажности
Характеристика
- Двойные шампуры: 8 + 8 x 1/1 GN
- Курица: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN
- Разные продукты на гриле: до 85 кг + 8 x 1/1GN
Качество
Штуцеры
- Электрическое подключение: В / 3N/PE Д / 50 Hz Гц
Размеры
- Внешние габариты Ш x Г x В: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm
Соответствие стандартам
- Произведено, разумеется, в соответствии с правилами гигиены и безопасности
- Продукт имеет маркировку CE в соответствии с директивой
- Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов