Färskt skuret med bröd/baguette-skärmaskiner

Snabbt skära bageriprodukter i jämna skivor med bröd/baguette-skärmaskiner från GGM Gastro

Varje dag lockar doften av nybakat bröd, knapriga baguetter eller läckra pretzels många människor till ett bageri. Ofta väljer kunden då att köpa brödet eller baguetten redan skuren. För jämnt skurna skivor används bröd- eller baguette-skärmaskiner. Även pretzels eller småbröd kan skäras.
För detta erbjuder GGM Gastro både pretzel- och smörgåsskärare, brödskärare och baguette-skärmaskiner. Dessa är utformade för gastronomisk och därmed främst permanent användning och tål tuffa tag.

Precisa snitt ger en smidig arbetsflöde

För att kunna skära bakverken optimalt måste skärmaskinerna ha mycket vassa knivar.
Brödskärmaskinerna erbjuds med olika skivtjocklekar, så att du kan välja individuellt enligt dina behov. Brödskärmaskinerna finns som bordsmodell eller som fristående enhet. Dessa maskiner kan skära en stor mängd bröd per timme. Detta görs utan mycket ansträngning och det skurna brödet kan enkelt placeras i påsar efteråt. Brödet kan matas in med en spak och efter att det är skuret kan det transporteras direkt och enkelt i papperspåsen med hjälp av rörliga rälsar. Fallna smulor kan samlas i en avtagbar uppsamlingslåda och kastas regelbundet. Detta bidrar till en enkel rengöring av brödskärmaskinerna.

Baguetter, pretzels och småbröd kan också skäras på nolltid

En baguetteskärare har en införingsöppning där baguetten placeras, som namnet antyder. Detta är justerbart. Baguetteskärmaskinen är utformad för att kunna skära ett stort antal baguetteskivor per timme och är därför idealisk för restaurangbranschen, där snabb och mångfaldig produktion är en nödvändig standard.
Genom att köpa en pretzel- och småbrödsskärare får man en riktig allt-i-ett-maskin. Bagerier drar nytta av denna mångsidiga apparat, som förutom pretzels och småbröd också kan skära exempelvis bullar eller bagels för att kunna fyllas. Rejäla snitt görs utan ansträngning och arbetet blir märkbart enklare