Våra köttmörare ger konsistens och smak

GGM Gastro's köttmörare garanterar en jämn tjocklek - så får du den perfekta schnitzeln

En läcker schnitzel, saftig och mört på insidan, knaprigt stekt på utsidan - vissa människor njuter extremt av denna delikatess. Vad skulle förstöra denna smakupplevelse? Om den är ojämnt "tillagad". Att skära kött för hand till en jämn tjocklek är inte alltid perfekt.
För att förhindra att köttet blir segt måste det bearbetas med en köttklubba innan tillagning, så att köttfibrerna bryts något. Detta förhindrar att köttet drar ihop sig under stekningen. Det gör också köttet platt och jämnt tjockt, vilket är avgörande för en positiv smakupplevelse.

Allt-i-ett-lösningen för köttbearbetning - GGM Gastro's köttmörare

GGM Gastro's köttmörare är faktiskt mångsidiga talanger. De kan enkelt omvandlas och användas som skivskärare eller biffklubbor. De är tillverkade av högkvalitativt material och är idealiska för professionell användning inom restaurangbranschen. De är robusta och motståndskraftiga, vilket lovar en lång livslängd även vid kontinuerlig användning. Köttmörarna är perfekta hjälpredor för cateringföretag eftersom de sparar tid och arbete. De jämnar ut resultatet på ett imponerande sätt. Köttet blir mört och kan också absorbera kryddor och marinader bättre.

Alltid uppmärksam på hygien

En köttklubba bör alltid vara i optimal hygieniskt skick, eftersom den ständigt kommer i kontakt med rått kött. De använda materialen utgör en dålig grogrund för bakterier och är på grund av sin natur mycket lätta att rengöra. Detta innebär att rengöring inte kräver mycket ansträngning och att de hygieniska standarderna kan uppfyllas utan problem när som helst.

Så mångsidig kan köttmöraren vara

GGM Gastro's köttmörare i skivskärarutförande skär köttet enkelt i jämna remsor med sin tillbehör. Perfekt för till exempel gyros. Användningen är ganska enkel. Köttet matas in i maskinen uppifrån och remsorna faller ner i en behållare längst ner. Förutom skivskäraren finns det också tillbehör som klubbor eller biffklubbor som kan köpas och bytas ut efter behov. På så sätt kan GGM Gastro's köttmörare användas på