Ökad hållbarhet med vår pastörisering

Effektivt dödande av värmeöverkänsliga mikroorganismer - GGM Gastro's pastöriseringsmaskin

Färsk råmjölk är endast tillgänglig som specialmjölk eller på den specifika gården, men inte i livsmedelsbutiker - eftersom råmjölk inte är behandlad, det vill säga den är inte upphettad. Detta medför potentiella faror som salmonella- eller stafylokockinfektioner, eftersom den inte är fri från sjukdomsframkallande organismer.
För att inte minska njutningen av mjölken, samtidigt som man gör den mer hållbar och fri från sjukdomsframkallande organismer, pastöriseras mjölken. Detta innebär att den värms upp lätt under en kort tid för att döda värmeöverkänsliga mikroorganismer som mögel eller jäst.

Inte bara mjölk kan pastöriseras. Denna process kan också användas för sura grönsaker, fruktjuicer eller frukt. Pastöriserad mat är dock inte helt fri från bakteriesporer, vilket innebär att hållbarheten är begränsad.

Särskilt utformad för professionellt bruk inom hotell- och restaurangbranschen

GGM Gastro erbjuder pastöriseringsmaskiner som kan hantera uppvärmning för att döda sjukdomsframkallande organismer utan problem. Pastöriserad mjölk behövs till exempel på olika platser inom hotell- och restaurangbranschen, vilket gör en pastöriseringsmaskin mycket praktisk.
Denna process spelar särskilt stor roll inom glassbarer, eftersom glassblandningen först värms upp i stora, professionella pastöriseringsmaskiner och sedan kyls ner till +4 °C. Den pastöriserade mjölken värms sedan upp i en pastöriseringsmaskin.

GGM Gastro erbjuder en golvmontage-version av pastöriseringsmaskinen. Den är extremt enkel att använda och styrs via en högkvalitativ pekskärmsdisplay. Tack vare sin höga kapacitet och de högkvalitativa materialen den är tillverkad av, är GGM Gastro's pastöriseringsmaskin idealisk för den professionella, kommersiella sektorn.

GGM Gastro's pastöriseringsmaskin är inte bara hygienisk, utan också mobil

Den tysta motorfunktionen gör att maskinen inte stör med någon bullerkälla, vilket innebär att arbetsprocesser inte störs av ljudnivåer. Dessutom har pastöriseringsmaskinen fyra hjul, vilket gör den särskilt lätt att manövrera och kan en