Våra tandoori-ugnar för kulinarisk konst i en klass för sig

Gastronomer och gäster drar nytta av de mångsidiga fördelarna med dessa tandoori-ugnar

Termer som "tandoorikyckling" eller "tandoorikryddblandning" är välkända för många människor, men tandoori-ugnar är mindre kända. I dessa ugnar matas bränslet och maten som ska tillagas inte in framifrån, som vanligt, utan uppifrån. Tandoori-ugnen lagrar värmen under en längre tid i de tjocka väggarna, varifrån denna indirekta värme sedan jämnt överförs till maten.
GGM Gastro's tandoori-ugnar är idealiska för de krävande behoven hos kunder som vill ha saftig och smakfull mat. Dessa är moderna gasugnar och genom deras effektiva uppvärmning av lavastenar kan utmärkta resultat uppnås.
Dessa tandoori-ugnar är mycket motståndskraftiga och hållbara apparater, som på grund av sin högkvalitativa och robusta konstruktion är optimala för professionell, kommersiell användning.

Olika tillagningsmöjligheter med GGM Gastro's tandoori-ugnar

De speciella temperaturförhållandena ser till att vitaminer och näringsämnen bevaras. Maten hängs vertikalt i den heta luften med hjälp av spett. Horisontell grillning används för mat som inte kan träs på spett. Dessa kan dra nytta av indirekt värme på ett grillgaller.
Tandoori-ugnar är verkliga mångsidiga talanger. De är också lämpliga för att baka bröd eller pizza, koka pasta eller soppor, och slutligen bara för att hålla maten varm.
Tillagningsmöjligheterna beror också på olika tillbehör. Den mångsidiga användningen av tandoori-ugnen kan till exempel kompletteras med en krok eller ett fiskgrillgaller.

En särskild fördel: vitaminer och näringsämnen går inte förlorade

Maten som tillagas i tandoori-ugnar är inte bara av hög kvalitet, den utsätts heller inte för patogener, som skulle vara fallet vid grillning över öppen eld. Designen av dessa ugnar möjliggör en enkel och snabb grillprocess där den tillagade maten inte förlorar något av sina näringsämnen, kvalitet eller smak.
GGM Gastro's tandoori-ugnar är en berikning för cateringföretag som lovar gästerna en felfri kulinarisk upplevelse.