För pålitlig pastörisering: vår pastöriserare

Längre hållbarhet för livsmedel, fruktjuicer och mjölk med GGM Gastro's pastöriserare

Färsk opastöriserad mjölk finns endast tillgänglig som specialmjölk eller på respektive gård, men inte i livsmedelsbutiker eftersom opastöriserad mjölk inte har behandlats eller värmts upp. Detta medför potentiella faror som salmonella- eller stafylokockinfektioner, eftersom den inte är fri från sjukdomsframkallande organismer.
För att inte minska njutningen av mjölken, samtidigt som man gör den mer hållbar och fri från sjukdomsframkallande organismer, pastöriseras mjölken. Detta innebär att den värms upp lätt under en kort tid för att döda värmeömfintliga mikroorganismer som mögel eller jäst.

Inte bara mjölk kan pastöriseras. Denna process kan också användas för sura grönsaker, fruktjuicer eller frukt. Dock är pastöriserad mat inte helt fri från bakteriesporer med olika grad av livskraft. Detta innebär att hållbarheten är begränsad.

Våra pastöriserare - särskilt praktiska för restaurangbranschen

GGM Gastro erbjuder pastöriserare som gör det enkelt att döda sjukdomsframkallande organismer genom uppvärmning. Pastöriserad mjölk behövs till exempel på olika platser inom restaurangbranschen, vilket gör en pastöriserare mycket praktisk. Denna process spelar särskilt stor roll inom glassbarer, eftersom glassblandningen först värms upp i stora professionella pastöriserare och sedan kyls ner till +4 °C. Den pastöriserade mjölken värms sedan upp i en pastöriserare.

Mobil, hygienisk och av oöverträffad kvalitet - så berikar GGM Gastro's pastöriserare din restaurangverksamhet

GGM Gastro erbjuder en pastöriserare i en golvmontageversion. Den är extremt enkel att använda och styrs via en högkvalitativ pekskärmsdisplay. Tack vare sin höga kapacitet och de högkvalitativa materialen den är tillverkad av, är GGM Gastro's pastöriseringsapparat idealisk för den professionella kommersiella sektorn.

Den tysta motorfunktionen gör att apparaten inte blir en störande ljudkälla, vilket innebär att arbetsprocesser inte störs av ljudnivån. Dessutom har pastöriseringsapparaten fyra hjul, vilket gör den särskilt lätt att manövr