GGM Gastro'nun hızlı dondurucularıyla her zaman hazırlıklı olun

Anında dondurma

Hızlı dondurucular, restoran sektöründe vazgeçilmezdir çünkü sayesinde birçok yemek önceden üretilebilir ve ihtiyaç duyulduğunda hızlı bir şekilde kullanılabilir. Bu koruma imkanı, restoran sektöründe gerçek bir avantajdır ve bu yüzden çoğu işletme hızlı dondurucu olmadan yapamaz.
GGM Gastro, gastronomik kullanım için ideal olan çeşitli ticari hızlı dondurucular sunmaktadır. Özellikle restoranlar, kasaplar, pastaneler veya catering şirketleri gibi sektörler, tam yemeklerin hazırlanması büyük bir zaman tasarrufu sağlayabileceği için hızlı dondurucuların kullanımıyla verimlilik kazanır.

Hızlı olması gereken ancak kaliteli kalması gereken durumlarda

Bir hızlı dondurucu, yiyecekleri çok kısa bir süre içinde tamamen dondurabilme yeteneğiyle karakterizedir. Bu işlem, öncelikle dondurucudaki ortam sıcaklığını yaklaşık -40 derece Celsius'e düşürerek çalışır. Soğutulmuş ürünler istenen sıcaklığa ulaştığında, cihaz depolama moduna geçer. Bu modda yemek istenen sıcaklığı korur.
Hızlı dondurucular, boyut ve kapasite dışında doldurulma şekillerinde de farklılık gösterir. Örneğin, bazı tasarımlarda tartıları rulo yapabilirken, diğerlerinde tepsilere kaydırabilirsiniz.
GGM Gastro'nun hızlı dondurucuları yüksek kaliteli malzemelerden yapılmış olup gıdaları veya malzemeleri güvenilir ve profesyonel bir şekilde dondurur. Standart bir dondurucuda dondurulan yiyeceklerin istenen sıcaklığa ulaşması yavaş olurken, hızlı bir dondurucu bunu çok kısa bir sürede yapar. Bu, çözülme sırasında soğutulmuş ürünlerin kalitesini etkileyebilecek büyük buz kristallerinin oluşmadığı anlamına gelir.

Kusursuz ve zahmetsiz hijyen

Restoran sektöründe önemli bir rol oynayan hijyenik koşulların her zaman sağlanabilmesi için hızlı dondurucuların kolayca temizlenebilir olması gerekmektedir.
GGM Gastro'nun hızlı dondurucuları, yüzeylerin yüksek kaliteli işçiliği ve modele bağlı olarak otomatik çözülme ve kondensasyon buharlaşması sayesinde bu yönü karşılar.
Bir hızlı dondurucu ile neredeyse tüm su içeren gıdaları güvenilir bir şekilde saklayabilir, böylece kolayca çıkarılabilir ve daha sonra işlenebilir.