GGM Gastro'nun mayalama dolaplarıyla hatasız mayalanma

Değerli mayalama koşullarıyla hamurun mayalanması için mayalama dolaplarımız

Mayalama dolapları, maya veya ekşi hamurun yoğun olarak kullanıldığı restoranlarda önemli bir araçtır. Bir mayalama dolabıyla hamuru istenen sıcaklık koşulları ve doğru bağıl nem altında mayalamak mümkündür. GGM Gastro, horeca sektöründe etkili bir şekilde çalışan çeşitli mayalama dolapları sunmaktadır. GGM Gastro'nun mayalama dolapları özellikle farklı kapasiteleriyle farklılık gösterir. Assortiman, altı ila yirmi tepsi kapasiteli profesyonel üniteleri içerir. Ayrıca tepsi boyutları da değişir. Mayalama dolapları, GGM Gastro'nun farklı ürün serilerinden sıcak hava fırınları veya pizza fırınları gibi çeşitli diğer cihazlarla kombinlenebilir.

Bireysel ihtiyaçlarınıza yönelik manuel ve dijital modeller arasından seçim yapın

Yüksek kaliteli mayalama dolapları genellikle Avrupa'da üretilen paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu cihazlar sağlam bir görünüm ve uzun ömür sunar. Dolaplar için ısıya dayanıklı malzemeler kullanılır ve bazı modellerde ısıya dayanıklı cam kapılar bulunur. Cihazların montajı çok kolaydır ve diğer cihazlarla kombinasyonu da kolaydır. GGM Gastro'nun ürün yelpazesinde, restoran sahipleri hem manuel olarak kullanılan mayalama dolapları hem de parametrelerin kolayca ayarlanabildiği ve olgunlaşma döngüsünün tamamen otomatik olarak kontrol edildiği dijital kontrol paneline sahip mayalama dolapları bulabilirler. Farklı programlar ve manuel bir program ayarlanabilir. Ürün işleme döngüleri, sıcaklık, nem ve zamanın elektronik kontrolü ile gerçekleştirilir. Tüm modeller kolay kullanıma sahiptir.

Hafif pişirildiğinde hamurlar kalitesini korur

Mayalanma sürecinde toksinler yok edilebilir. Mayalama dolabındaki süreç, hamurun olumlu bir tat gelişimini destekler. Dolapta optimal bir ısı dağılımı, mayalama sürecinin mükemmel sonuçlarını sağlar. GGM Gastro'nun mayalama dolaplarının temizliği çok kolaydır. Bu, hijyen standartlarına büyük çaba harcamadan her zaman uyulabileceği anlamına gelir. Ayrıca, yüksek kaliteli uyumlu tepsi gibi cihazlar için aksesuarlar da ürün yelpazesinde bulunmaktadır. GGM Gastro'nun bir mayalama dolabı, maya ve ekşi hamurun optimal şekilde hazırlanması için mükemmel bir çözümdür.