CONVEX® Combi-Tower - від UBERT - зроблено в Німеччині
Два в одному - переваги
- Комбіноване розташування для мінімізації простору. Це також дозволяє уникнути великих відстаней між торговими залами
- Унікальна в усьому світі функція наскрізного доступу до обох приладів дозволяє працювати з шампуром і пароконвектоматом з обох боків і забезпечує максимальну гігієну
- Система самоочищення SC. Автоматична система самоочищення в обох приладах забезпечує гігієнічну чистоту та оптимальний догляд за приладами навіть при інтенсивному забрудненні.
- Опуклі подвійні скляні двері для ідеальної презентації продукту, мінімальних втрат тепла та надзвичайно низьких контактних температур
- Інтуїтивне керування оператором завдяки чіткому текстовому дисплею
- Оновлення програмного забезпечення через USB-інтерфейс
- Скорочений час приготування - менше однієї години для курей-гриль вагою 1 кг кожна
- Програмований клімат-контроль у робочій камері для ідеального результату гриля
Новий шампур CONVEX® для гриля
Оснащений 3 системами опалення в одному блоці:
- 1. інфрачервоні промені для оптимальної засмаги
- 2. конвекція для швидкого та рівномірного приготування
- 3. пара для більш соковитих продуктів
CONVEX® демпфер
- Для режимів роботи пар, комбінований, гаряче повітря, регенерація
- 8 рівнів (поздовжня вставка) для 1/1 GN кожен
- Контрольоване регулювання клімату/вологості
Характеристики
- Подвійні шпажки: 8 + 8 x 1/1 GN
- Курка: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN
- Різні страви на грилі: до 85 кг + 8 x 1/1GN
Якість
Підключення
- Електричне підключення: 3N/PE / 400В / 50 Hz
Розміри
- Зовнішні розміри Ш x Г x В: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm
Відповідність стандартам
- Виготовлено у відповідності до гігієнічних та безпекових норм
- Товар має маркування CE відповідно до вимог директив ЄС
- Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів