Pizzaovens

De perfecte, knapperige pizza

De juiste oven voor alle behoeften

Pizza is een van de populairste gerechten. Jaar na jaar worden jong en oud verrukt! Gastro pizzaovens worden gebruikt in restaurants, pizzeria's en kleine snackbars. Of het nu gaat om combiovens, transportbandovens of etagepizzaovens - GGM Gastro biedt de beste selectie voor het bakken van heerlijke pizza's.
In de horeca worden de meeste keukenapparaten voortdurend gebruikt. Daarom moeten ze niet alleen foutloos scoren, maar anders dan bij particulier gebruik ook bestand zijn tegen continu gebruik zonder problemen. Omdat de pizzaoven een bijzonder belangrijke rol speelt in elk restaurant of pizzeria, is het belangrijk om precies te weten waar je op moet letten bij de aanschaf ervan.

De juiste energie-optie

Bij de aanschaf van een gastro pizzaoven is een van de eerste vragen die je moet stellen of de energievoorziening op gas of elektrisch moet zijn.
Een pizzaoven op gas bereikt extreem hoge temperaturen, wat het bakproces versnelt. De werking op gas is echter niet altijd mogelijk, daarom zijn elektrische pizzaovens gebruikelijker.
Sommige pizzaovens hebben een functie voor de compensatie van warmteverlies, die bijzonder praktisch is voor het handhaven van een constante temperatuur. Afhankelijk van het model kunt u dankzij de binnenverlichting en het grote, warmtereflecterende kijkvenster op elk moment naar de pizza kijken, zodat u altijd kunt controleren hoe ver deze gebakken is. Ondanks de hoge prestaties blijft het stroomverbruik laag en de topisolatie maakt de pizzaovens ook bijzonder milieuvriendelijk.

Afmetingen, voor elke behoefte

De keuze van de juiste gastro pizzaoven hangt natuurlijk ook af van hoeveel pizza's u gemiddeld moet bakken. In een restaurant is er meestal minder vraag naar pizza's dan in een pizzeria of zelfs in de industrie.
Als u bijvoorbeeld als restauranthouder relatief weinig pizza's moet bakken, zijn convectieovens met meerdere kamers voor telkens één of twee pizza's geschikt. Dekovens, die tot 5 pizza's per dek kunnen bevatten, zijn ontworpen voor een uitgesproken vraag naar pizza's. Steenovens zijn ook zeer gewild, omdat deze niet alleen een paar pizza's kunnen bevatten, maar ook een speciaal tintje aan de pizza geven door de hoge temperatuur en de bakmethode.
Steenovenpizza's zijn steeds populairder geworden bij de consument en worden graag en vaak besteld.In de industrie, waar de nadruk ligt op het snel produceren van zo veel mogelijk pizza's, hebt u transportbandovens nodig. Sommige van onze gastro-pizzaovens hebben een modern ontwerp met extra grote gebogen kijkvensters, hoogwaardige touchscreen displays en een digitale bedieningseenheid. Ons gevarieerde assortiment omvat een breed scala aan hoogwaardige gastro-pizzaovens