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Progettazione della cucina e disegni 2D/3D

Impastatrici - ciotola fissa

Impastatrici - ciotola rimovibile

Impastatrici a spirale per panifici

Impastatrici per panifici - con bracci estesi

Impastatrici per pizza e pane 

Accessori per impastatrici

<h2>Impasta senza sforzo con le nostre impastatrici</h2>
<h3>Lascia che le impastatrici di GGM Gastro facciano il lavoro e ottieni risultati ottimali</h3>
Probabilmente chiunque cucini qualche biscotto o una torta a casa impasta la sua pasta a mano. Nell'industria della ristorazione, sarebbe troppo tempo consumante se i panettieri, i pizzaioli, i pasticceri e simili dovessero mescolare ogni impasto da soli. Ecco perché le impastatrici e le classiche macchine per mescolare sono parte integrante di molte attività di ristorazione. Grazie al loro lavoro affidabile, risparmiano molto tempo e fatica al gastronomo. <br>
Un'impastatrice commerciale è perfettamente adatta per un uso professionale nell'industria della ristorazione, in quanto è progettata per un utilizzo costante ed è robusta e resistente. Nell'assortimento di GGM Gastro troverai diverse versioni di impastatrici, ognuna con i propri vantaggi individuali.
<h3>Ottenere prestazioni desiderate con la giusta attrezzatura</h3>
Determinante per una buona impastatrice non è solo la robusta lavorazione, ma anche la grande capacità, in modo da poter impastare il maggior numero possibile di impasti. Prima di acquistare, è anche necessario valutare se è necessario un impastatore planetario o a spirale. Questo dipende da diversi fattori e dalle esigenze specifiche dell'attività di ristorazione. <br>
Con l'impastatrice è possibile impostare importanti componenti come il livello di velocità o il tempo di miscelazione necessario. I modelli con timer ti ricordano in modo affidabile quando il processo è completato. Un'impastatrice può essere acquistata come modello da tavolo o come unità montata a pavimento. Diversi meccanismi di sicurezza garantiscono un funzionamento corretto e protetto in modo che l'impasto possa avvenire come desiderato.
<h3>La giusta ciotola per ogni esigenza</h3>
A seconda dell'impasto da mescolare, potrebbe essere necessaria una ciotola di dimensioni diverse. Se un impasto deve lievitare leggermente nella ciotola, come l'impasto per la pizza, è consigliabile un modello più grande. Le ciotole per impastatrici di GGM Gastro sono realizzate con materiali di alta qualità. <br>
Con la loro solida base e le loro eccellenti prestazioni, le impastatrici di GGM Gastro convincono nell'uso professionale e gastronomico, offrendo risultati affidabili. A seconda del modello e della capacità, è possibile scegliere la giusta impastatrice per ogni esigenza di ristorazione dall'ampio assortimento.

Impastatrici

Motore e Accessori Eco

Set di frullatori ad immersione - velocità 1

Set di frullatori ad immersione - velocità regolabile

Motore e Accessori Premium

Set di frullatori ad immersione - velocità 1 e regolabile

Con caraffa frullatore fissa- velocità 2

HAMILTON BEACH | Frullatore ad immersione

ZWILLING | Frullatore ad immersione

Staffe di montaggio 

<h2>Frullatore ad immersione: il pratico e versatile aiuto in cucina</h2>
<h3>I frullatori ad immersione di GGM Gastro supportano la vita quotidiana nella ristorazione</h3>
Un frullatore ad immersione è uno strumento piccolo ma particolarmente pratico, sia a casa che nella ristorazione. Spesso è necessario per dessert, zuppe, frullati o per ottenere una certa consistenza durante la cottura.<br>
Mescolare a mano richiederebbe nella maggior parte dei casi troppo tempo e sforzo e inoltre raramente porterebbe al risultato desiderato, poiché i grumi sono indesiderati, soprattutto quando si desidera mescolare un impasto ad esempio.<br>
Mescolare con un frullatore ad immersione non solo è più comodo, ma anche più uniforme.
<h3>Lascia il lavoro ai frullatori ad immersione di GGM Gastro</h3>
I frullatori ad immersione di GGM Gastro sono strumenti professionali versatili che possono essere utilizzati in molti settori. Sono realizzati con materiali di alta qualità e sono ideali per l'uso commerciale nella ristorazione.<br>
Una costruzione robusta e un motore potente rendono questi frullatori ad immersione l'aiuto ideale in ogni cucina professionale.
La gamma di prodotti GGM Gastro comprende frullatori ad immersione, set di frullatori ad immersione e accessori per frullatori ad immersione.<br>
Diversi livelli di velocità aiutano a ottenere la consistenza desiderata e consentono un utilizzo particolarmente individuale.<br>
I frullatori ad immersione di GGM Gastro sono estremamente facili da usare. Ad esempio, la impugnatura ergonomica si adatta comodamente alla mano e garantisce una manipolazione piacevole e mirata.
<h3>Importante per la gastronomia: il processo di pulizia veloce</h3>
Questi sono prodotti di qualità che offrono alte prestazioni con un basso consumo energetico e quindi sono particolarmente ecologici. Guarnizioni speciali garantiscono in modo affidabile che nessun residuo di cibo finisca in una preparazione fresca. Ciò significa anche che la pulizia dei frullatori ad immersione di GGM Gastro è estremamente semplice.<br>
Un processo di pulizia semplice garantisce che questo apparecchio sia sempre assolutamente igienico e pronto per l'uso in breve tempo.<br>
I frullatori ad immersione di GGM Gastro sono dispositivi potenti che facilitano la vita di ogni cuoco. A seconda delle esigenze, possono essere acquistate stecche di miscelazione o fruste di diverse dimensioni e facilmente fissate al motore appropriato. Il cambio delle diverse stecche consente di lavorare in modo rapido e vario.

Frullatore a immersione

Primo soccorso

<h2>Sterilizzatori igienici veloci con i nostri coltelli</h2>
<h3>Gli sterilizzatori per coltelli di GGM Gastro rendono i coltelli nella ristorazione sterilizzati e riutilizzabili in un attimo</h3>
Nessuna cucina ristorante dovrebbe essere senza coltelli. Sono uno degli utensili più importanti per preparare, sistemare e servire piatti eccellenti. Tuttavia, non è solo importante che siano sempre affilati, ma anche che siano particolarmente puliti e sterili. Ogni giorno i coltelli vengono utilizzati per tagliare una varietà di prodotti, come frutta, verdura, pesce e carne. Soprattutto quando si utilizza carne cruda, è estremamente importante pulire accuratamente i coltelli. GGM Gastro offre quindi diverse possibilità per sterilizzare le lame affilate dopo l'uso.<br>
Gli sterilizzatori per coltelli di GGM Gastro sono progettati per un uso commerciale e professionale. Sono particolarmente potenti e appositamente progettati per le elevate esigenze della ristorazione. Ci sono modelli con diverse capacità. I ristoratori possono scegliere tra diverse versioni che possono sterilizzare e disinfettare fino a 30 coltelli.
<h3>Coltelli sterili in pochi semplici passaggi, gli sterilizzatori per coltelli rendono la gastronomia quotidiana più facile</h3>
Le custodie degli sterilizzatori per coltelli sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità. Ciò li rende molto robusti e durevoli. Anche dal punto di vista visivo, i dispositivi sono estremamente attraenti. Sono anche particolarmente salvaspazio, quindi possono essere posizionati praticamente senza sforzo.<br>
L'uso dello sterilizzatore per coltelli è estremamente semplice. Nel primo passaggio, i coltelli vengono appesi all'interno. I coltelli vengono appesi nelle apposite fessure per coltelli progettate appositamente. Negli sterilizzatori possono essere sterilizzati diversi coltelli, sia più piccoli che più grandi. Dopo aver chiuso correttamente la porta dello sterilizzatore per coltelli in plexiglas, è possibile impostare manualmente il timer. Una volta trascorso il tempo, i coltelli possono essere rimossi con attenzione.
<h3>Funzionale e facile da pulire</h3>
Gli sterilizzatori per coltelli di GGM Gastro funzionano con una lampada UV speciale per una sterilizzazione ottimale dei coltelli più utilizzati. Le lampade di ricambio per i dispositivi sono naturalmente disponibili anche presso GGM Gastro. I dispositivi stessi sono anche particolarmente facili da pulire.<br>
Oltre agli sterilizzatori per coltelli a forma di armadio, che funzionano con luce UV, è disponibile anche l'alternativa del contenitore di sterilizzazione.

Sterilizzatori per coltelli & uova

<h2>Aumentata durata di conservazione con il nostro pasteur</h2>
<h3>Efficace eliminazione di microrganismi termosensibili - il pasteur di GGM Gastro</h3>
Il latte crudo fresco è disponibile al massimo come latte speciale o presso la fattoria corrispondente, ma non nei supermercati - perché il latte crudo non è trattato, cioè non è stato riscaldato. Ciò comporta possibili pericoli, come l'infezione da salmonella o stafilococco, poiché non è privo di agenti patogeni.<br>
Per non ridurre il piacere, ma allo stesso tempo rendere il latte più durevole e privo di agenti patogeni, il latte viene pastorizzato. Ciò significa che viene riscaldato leggermente per un breve periodo di tempo, in modo che i microrganismi termosensibili come muffe o lieviti vengano uccisi.
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Non solo il latte può essere pastorizzato. Questo processo può essere utilizzato anche per verdure acide, succhi di frutta o frutta.
Tuttavia, il cibo pastorizzato non è completamente privo di germi, poiché rimangono diverse spore batteriche germoglianti. Ciò significa che la durata di conservazione è limitata.
<h3>Progettato appositamente per l'uso professionale nella ristorazione</h3>
GGM Gastro offre dei pastorizzatori che non hanno problemi a riscaldare per uccidere gli agenti patogeni. Ad esempio, il latte pastorizzato è necessario in diversi luoghi della ristorazione, quindi un pasteur può essere estremamente pratico. <br>
Questo processo gioca un ruolo importante anche nelle gelaterie, perché nella produzione del gelato la miscela di gelato viene prima riscaldata in grandi pastorizzatori professionali e poi raffreddata a +4 °C. Il latte pastorizzato viene quindi riscaldato in un pasteur.
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GGM Gastro offre un pasteur in una versione montata a pavimento. È estremamente facile da usare e viene controllato tramite un display touchscreen di alta qualità. Grazie alla sua elevata capacità e ai materiali di alta qualità di cui è fatto, l'apparecchio di pastorizzazione di GGM Gastro è ideale per il settore professionale e commerciale.
<h3>Il pasteur di GGM Gastro non è solo igienico, ma anche mobile</h3>
Il funzionamento silenzioso del motore garantisce che l'apparecchio non sia una fonte di rumore fastidiosa, in modo che i processi di lavoro non vengano disturbati da un livello di rumore. Inoltre, l'apparecchio di pastorizzazione ha quattro ruote, rendendolo particolarmente facile da manovrare e spingere senza problemi in qualsiasi posizione.<br>
Per garantire che siano sempre soddisfatte le condizioni igieniche, l'apparecchio di pastorizzazione è facile da pulire.

Macchine per gelato & Pastorizzatori

<h2>Per asciugare professionalmente con il nostro essiccatore alimentare</h2>
<h3>Asciugare delicatamente gli alimenti con l'essiccatore alimentare di GGM Gastro</h3>
Gli alimenti sono necessari per diverse occasioni. Ad esempio, se si desidera mangiare muesli con frutta secca, è necessario rimuovere prima l'acqua dalla frutta. Gli essiccatori alimentari di GGM Gastro vengono utilizzati per questo processo di conservazione. <br>
Sono ideali per conservare frutta, verdura, funghi, erbe e molti altri alimenti.<br>
L'essiccazione degli alimenti è particolarmente delicata. Questo ha l'effetto positivo di preservare il contenuto nutritivo, in modo che ad esempio la frutta secca o la verdura essiccata possano essere utilizzate in modo positivo per una dieta sana ed equilibrata.
<h3>Asciugare grandi quantità di cibo in un attimo con un funzionamento impeccabile</h3>
Gli essiccatori alimentari di GGM Gastro sono dispositivi compatti e potenti che garantiscono un'asciugatura affidabile di vari alimenti. Questi diventano quindi più duraturi e possono essere lavorati in modi diversi.<br>
Gli essiccatori alimentari di GGM Gastro vengono gestiti tramite un display digitale. A seconda del modello, questo display dispone già di diversi metodi di preparazione preimpostati, tra cui è possibile scegliere facilmente quello giusto. <br>
Un termostato manuale garantisce un controllo preciso della temperatura. Nella consegna sono inclusi diversi griglie di essiccazione, su cui vengono posizionati gli alimenti per l'essiccazione. Grazie alla grande superficie di essiccazione totale, è possibile asciugare contemporaneamente una maggiore quantità di cibo in modo uniforme.
<h3>Sicuro e pratico - perfetto per l'uso gastronomico</h3>
In combinazione con la lavorazione di alta qualità, la capacità degli essiccatori alimentari li rende perfetti per un uso professionale e commerciale. I piedini in gomma antiscivolo garantiscono una posizione stabile e sicura su quasi tutte le superfici, in modo da poter lavorare sempre in modo sicuro e piacevole con le macchine di essiccazione.
<h3>Ulteriore spazio con il nostro set di espansione</h3>
GGM Gastro offre come accessorio pratico un set di espansione. È importante assicurarsi che sia compatibile con l'essiccatore alimentare corrispondente. <br>
Questo set di espansione raddoppia lo spazio disponibile e consente di risparmiare energia. Ciò rende facile conservare più cibo senza dover utilizzare due apparecchi separati.
Con le loro prestazioni e qualità, gli essiccatori alimentari di GGM Gastro arricchiscono diverse aree di ristorazione e garantiscono in modo affidabile l'essiccazione di una vasta gamma di alimenti.

Essiccatori

Estrattori di miele

Macchine di riempimento

Impastatrici planetarie - 7 litri - Vari colori

Impastatrici Planetarie - 5-7 litri

Accessori

Impastatrici Planetarie - display digitale - 12-22 litri

Impastatrici planetarie - 10-30 litri - unità a libera installazione

Impastatrici planetarie - 10-60 litri - Panificio

Impastatrici planetarie - 35-60 litri - Per impasti pesanti

<h2>Molto versatile supporto con i nostri planetari/impastatrici</h2>
<h3>I planetari/impastatrici di GGM Gastro risparmiano tempo e lavoro nella lavorazione dell'impasto</h3>
Le impastatrici sono necessarie per lavorare grandi quantità di impasto nel settore della ristorazione. Risparmiano tempo e lavoro e sono di grande aiuto per panettieri, pizzaioli, pasticceri, ecc. A seconda delle tue esigenze, puoi scegliere tra un planetario o una spirale. <br>
Le impastatrici di GGM Gastro sono pratiche e versatili e sono ideali anche per un uso professionale nel settore della ristorazione. <br>
Rispetto alle impastatrici a spirale, che hanno una testa integrata, una impastatrice planetaria ha diversi accessori. Gli utensili da cucina possono quindi essere sostituiti a seconda delle necessità.
<h3>Approfitta della speciale azione di mescolamento dell'impastatrice</h3>
L'azione di mescolamento delle impastatrici non ha il suo nome per caso. Si muove intorno al sole allo stesso modo della Terra. Poiché si muove al di fuori di un centro circolare, raggiunge ogni area nella ciotola di miscelazione. Questo perché l'accessorio ruota sia intorno al proprio asse che intorno a un punto centrale. Il mescolatore planetario è quindi un sistema di mescolatura completo, che si rivela molto pratico nel settore gastronomico. <br>
Il funzionamento del mescolatore planetario è molto semplice. Tutte le parti rilevanti possono essere facilmente regolate tramite un interruttore on/off e un controllo della velocità.
Il mixer planetario non solo rende più facile il lavoro noioso grazie al suo utilizzo per impastare, ma anche perché è particolarmente facile da pulire. <br>
Le superfici sono facili da pulire, in modo che i residui di impasto possano essere rimossi senza sforzo dopo l'uso. Le impastatrici planetarie con poche scanalature in cui potrebbero accumularsi residui sono ottimali per una pulizia rapida.
<h3>Stabile e resistente - perfetto per l'uso gastronomico</h3>
La costruzione robusta e la ciotola di miscelazione di alta qualità contribuiscono notevolmente alla durata del mescolatore planetario. Una base stabile e prestazioni continue garantiscono risultati ottimali. <br>
GGM Gastro offre mescolatori planetari come modelli da tavolo o come unità a pavimento. È disponibile una vasta gamma di prodotti, in modo da poter scegliere il modello più adatto alle esigenze di catering rispettive. <br>
I mescolatori planetari di GGM Gastro sono veri prodotti di qualità per ottimizzare ogni cucina professionale.

Impastatrici planetarie

<h2>Proteggi il tuo cibo con i nostri sigillatori</h2>
<h3>Sigilla i prodotti freschi in pochissimo tempo con i sigillatori di GGM Gastro</h3>
Nella gastronomia quotidiana spesso si vive un'atmosfera stressante. Soprattutto nel settore "da asporto", i tempi di attesa lunghi sono controproducenti. Spesso il cibo deve essere confezionato in modo ermetico per i clienti, in modo da poterlo consegnare. <br>
Un sigillatore raggiunge questo obiettivo in pochissimo tempo, il cibo viene coperto con una pellicola ed è pronto per il trasporto.<br>
I sigillatori di GGM Gastro lavorano in modo rapido, facile e sicuro. Sono la soluzione affidabile e ideale per un uso professionale nel settore della ristorazione per sigillare prodotti freschi. I sigillatori di GGM Gastro sono naturalmente prodotti secondo le linee guida igieniche e di sicurezza. Sono disponibili nel negozio online come modelli da tavolo.
<h3>Ermatici e senza perdite, i sigillatori garantiscono un trasporto sicuro del cibo</h3>
I sigillatori sono dotati di una barra di sigillatura e possono essere riscaldati a una temperatura più alta tramite un termostato regolabile. Con questa tecnologia, sigillano ermeticamente i prodotti freschi, in modo che possano essere consegnati e trasportati al cliente senza problemi. <br>
L'assortimento di GGM Gastro include anche un dispositivo di chiusura per vassoi. Questo dispositivo utilizza pellicola di alluminio come materiale di sigillatura. Con questa pellicola di alluminio, i contenitori possono essere coperti in modo semplice. <br>
In questo modo, i menu possono essere sigillati senza perdite e rimangono gustosi come sono stati preparati.
<h3>I nostri sigillatori arricchiscono la ristorazione con igiene e funzionalità</h3>
I sigillatori di GGM Gastro sono realizzati con materiali di alta qualità che sono particolarmente robusti e resistenti. Ciò contribuisce notevolmente alla durata dei dispositivi, in modo che siano affidabili anche con un uso continuo nel settore della ristorazione.<br>
La natura di alta qualità dei materiali garantisce che le guarnizioni possano essere pulite facilmente e senza problemi. I modelli in acciaio inossidabile sono particolarmente resistenti a diversi detergenti o alla formazione di microrganismi, in modo che gli standard igienici possano essere mantenuti in ogni momento.<br>
Con i sigillatori di GGM Gastro, i più svariati locali della ristorazione vengono arricchiti con dispositivi professionali impeccabili che rendono il trasporto sicuro degli alimenti ancora più semplice. Sono facili da usare e offrono i migliori risultati con la migliore qualità.

Termosigillatrici

Cuocitore sous vide

Softcooker/roner

Macchina sottovuoto a camera - Premium Plus

Macchina sottovuoto a camera - Premium

Macchine per sottovuoto per contenitori GN

Piccole macchine per sottovuoto

HAMILTON BEACH | Macchina sottovuoto a camera

<h2>Durata di conservazione affidabile con le nostre macchine sottovuoto</h2>
<h3>Prepara il cibo e conservalo in modo sicuro e corretto con le macchine sottovuoto di GGM Gastro</h3>
La capacità di preparare rapidamente piatti freschi è importante nel settore della ristorazione. Bisogna evitare il più possibile tempi di attesa lunghi. Pertanto, è pratico preparare alcuni ingredienti in modo che possano essere ulteriormente elaborati senza richiedere molto tempo. Ad esempio, una macchina sottovuoto può essere utilizzata per conservare verdure, carne, salse e altri alimenti in preparazione per la cottura successiva.<br>
Mantenendo il cibo sigillato ermeticamente, mantiene la sua freschezza per un periodo più lungo ed è una base eccellente per vari piatti preparati nelle cucine professionali. GGM Gastro offre diverse macchine sottovuoto di alta qualità che sono perfette per l'uso professionale nel settore della ristorazione.
<h3>Ottimali per l'uso in ambito gastronomico</h3>
Le macchine sottovuoto sono disponibili come modelli da tavolo o macchine verticali. A seconda delle esigenze e dello spazio disponibile, è possibile scegliere il modello giusto dalla gamma di prodotti GGM Gastro.<br>
Le macchine sottovuoto sono realizzate con materiali robusti e resistenti, rendendole dispositivi durevoli. Di conseguenza, sono affidabili e resistenti all'uso costante, come spesso accade nel settore della ristorazione.<br>
A seconda del design, è importante assicurarsi che le buste siano compatibili con le macchine sottovuoto. Ad esempio, alcune macchine possono utilizzare solo buste con una superficie a coste. GGM offre sia buste lisce che ondulate come accessori adatti per le macchine sottovuoto.
<h3>Le macchine sottovuoto di GGM Gastro lavorano con cura e garantiscono la massima sicurezza</h3>
A seconda del modello scelto, il funzionamento avviene tramite un display digitale, che non solo è facile da usare ma anche pratico. Il processo di aspirazione impeccabile garantisce risultati puliti e quindi una preparazione impeccabile di vari alimenti. Una o più strisce di sigillatura assicurano che il cibo sia sigillato ermeticamente nelle buste, garantendo una durata di conservazione ottimale.<br>
Le macchine sottovuoto di GGM Gastro sono dispositivi professionali impeccabili che semplificano notevolmente il processo di cottura preparando il cibo in modo semplice e pratico. Sono potenti, stabili e facili da pulire.

Macchine per sottovuoto

Macchine elettriche per pasta NMF

Macchine per pasta elettriche NMS

Rullo per pasta

Tagliapasta

Dischi di modellazione pasta e matrici cieche

<h2>Per piatti di pasta con passione: le nostre macchine per la pasta</h2>
<h3>Pasta fatta in casa per gli intenditori con le macchine per la pasta di GGM Gastro</h3>
Esiste in forme, dimensioni e colori più diversi, è conosciuta e amata in numerosi paesi ed è un ingrediente di innumerevoli piatti: la pasta. La pasta tanto desiderata non è solo gustosa, ma fornisce anche molta energia e sazi. Ma per veri amanti della pasta, non tutte le paste sono uguali. Una pasta prodotta industrialmente non può essere paragonata a una pasta fatta in casa preparata con amore. Proprio per questo motivo, GGM Gastro offre macchine per la pasta con cui i ristoratori possono facilmente preparare da soli le piccole paste.<br>
Gli utensili da cucina di GGM Gastro sono appositamente progettati per un uso professionale e commerciale. I ristoratori possono scegliere tra modelli manuali o la versione elettrica.
<h3>Funzionali ed efficienti: le macchine per la pasta elettriche e manuali di GGM Gastro</h3>
Le macchine per la pasta elettriche sono disponibili con diverse capacità, a seconda delle esigenze, in modo che possano essere prodotti diversi chili di pasta ogni ora. La gamma di GGM Gastro comprende sia macchine semiautomatiche che completamente automatiche.<br>
Tutte le macchine per la pasta elettriche di GGM Gastro sono particolarmente facili da usare. L'impasto per la pasta viene prima messo nel contenitore. Poi viene impastato all'interno. Passando semplicemente a una modalità diversa, l'impasto viene quindi spinto attraverso la forma con l'aiuto di una vite. Nella versione completamente automatica, la velocità della lama può essere regolata a piacimento e quindi la lunghezza della pasta può essere controllata.
<h3>Diversi accessori garantiscono la varietà</h3>
Anche le macchine per la pasta manuali sono molto facili da usare. L'impasto può essere prima arrotolato girando la manovella. Lo spessore può essere regolato a piacimento. Successivamente, la sfoglia viene modellata nella forma desiderata utilizzando l'accessorio e la manovella e può essere tagliata in modo ordinato e veloce grazie al tagliapasta per la pasta.<br>
GGM Gastro offre una vasta gamma di accessori sia per le macchine per la pasta elettriche che per quelle manuali per preparare la pasta in modi più diversi.<br>
I dispositivi sono realizzati con materiali di alta qualità, quindi sono particolarmente stabili, robusti e durevoli. Hanno un alto grado di stabilità e resistenza allo scivolamento, il che rende il lavoro confortevole.<br>
Le macchine per la pasta di GGM Gastro sono facili da pulire, in modo che gli importanti standard di igiene possano essere mantenuti senza troppa fatica.

Macchine per pasta & Sfogliatrici

<h2>I panini sono sempre un momento clou!</h2>
<h3>Un classico per ogni pasto</h3>
L'odore dei panini appena sfornati suscita immediatamente l'appetito nella maggior parte delle persone. Che si tratti di un classico panino bianco di farina di grano, di una variante salutare di cereali integrali o di una colorata miscela di cereali, questi piccoli prodotti da forno sono ora disponibili in numerose varianti. I panini vengono anche utilizzati in diverse occasioni per accompagnare i piatti più vari. Ad esempio, come panino per la colazione con affettati o marmellata, con zuppe o insalate.
<h3>Il prodotto giusto per panini deliziosi</h3>
Per poter cuocere panini deliziosi e perfettamente formati, GGM Gastro offre ai gastronomi presse per panini di alta qualità. Le presse a rullo di GGM Gastro sono dispositivi professionali ideali per attività professionali e commerciali. Questi pratici aiutanti sono particolarmente utili nelle panetterie o pizzerie, ad esempio per preparare panini per pizza freschi o per porzionare l'impasto per la pizza. Ad ogni passaggio, le presse a rullo possono formare undici panini uniformemente formati da un unico pezzo di impasto. A seconda delle loro capacità, i modelli di GGM Gastro differiscono nella capacità di produzione oraria. È anche possibile scegliere tra una pressa manuale e una digitale. A seconda delle loro esigenze, i ristoratori possono scegliere la variante che meglio si adatta a loro. Le presse per panini digitali sono azionate molto semplicemente con una leva. È possibile impostare dieci programmi diversi. Anche la versione manuale è molto facile da usare.
<h3>Semplice, igienico e pratico</h3>
Con le presse di GGM Gastro non c'è bisogno di preoccuparsi che l'impasto si attacchi. È anche impensabile che l'apparecchiatura si danneggi. L'uso di acciaio inossidabile di alta qualità per il telaio e l'eccellente finitura delle presse per panini rendono gli apparecchi di GGM Gastro particolarmente robusti e durevoli. La pulizia nella zona esterna è facile da effettuare. Pertanto, è possibile soddisfare senza sforzo il rigido standard igienico dell'industria della ristorazione. Una pressa per panini di GGM Gastro è un aiuto pratico, che risparmia tempo ed efficiente in ogni azienda di ristorazione che desidera produrre giornalmente panini freschi di alta qualità.

Macchine per la panificazione	

Taglierina per pane

Tagliabaguette

Macchina per tagliare doner-/pane piatto

Affettatrici Touch per pane

Macchine per il burro di sesamo e arachidi e presse per olio

Pelapatate

Tagliapatate

<h2>Sbucciatori di patate professionali per massimo risparmio di tempo</h2>
<h3>Gli sbucciatori di patate di GGM Gastro garantiscono un risparmio di lavoro</h3>
Chiunque debba lavare e sbucciare regolarmente le patate per il pranzo a casa sa quanto possa essere tempo-consuming. Se grandi quantità di patate devono essere sbucciate quotidianamente, come nel settore della ristorazione, non è possibile farlo a mano. È necessario un sbucciapatate commerciale. <br>
Gli sbucciatori di patate di GGM Gastro offrono un lavoro affidabile continuo e sono perfettamente adatti per un utilizzo costante nel settore della ristorazione. Con un grande contenitore, gli sbucciatori di patate possono contenere diverse quantità di patate o anche verdure. Le pareti interne hanno una superficie raschiante su cui le patate si sbucciano quando l'apparecchio è in funzione. <br>
Questo processo viene completato in tempi molto brevi. Le patate sbucciate possono quindi essere scaricate dalla parte anteriore e lo sbucciapatate può essere riempito con un altro carico.
<h3>Scegli uno sbucciapatate che soddisfi facilmente le tue esigenze personali</h3>
Nella scelta dello sbucciapatate giusto, diversi fattori sono determinanti. Innanzitutto, è necessario valutare la capacità in modo che la quantità di patate che possono essere sbucciate all'ora sia adattata alle esigenze specifiche. È sempre necessario considerare lo spazio che un apparecchio più grande richiede. <br>
Anche altre possibili funzioni che distinguono gli sbucciatori di patate l'uno dall'altro possono influenzare positivamente il funzionamento. Ad esempio, alcuni dispositivi hanno un timer o un microinterruttore di sicurezza sulla porta e sul coperchio. <br>
Utilizzando il timer, lo sbucciapatate si ferma dopo un tempo preimpostato, risparmiando efficacemente energia elettrica. <br>
Nei modelli con coperchio trasparente, è possibile controllare il processo di lavoro in qualsiasi momento.
<h3>Un altro vantaggio: nessuna fatica nel pulire</h3>
La pulizia degli sbucciatori di patate di GGM Gastro non richiede sforzi speciali e può essere fatta facilmente e senza problemi. Le superfici possono essere pulite senza sforzo e l'interno può essere pulito anche a mano. <br>
Per garantire che lo sbucciapatate possa essere utilizzato sempre in modo efficiente e in condizioni igieniche, i residui devono essere rimossi dalla macchina dopo ogni utilizzo. <br>
Gli sbucciatori di patate di GGM Gastro rappresentano un incredibile risparmio di lavoro per ogni locale della ristorazione.

Pelapatate & Tagliapatate

 Filtro per olio da frittura

Ruote di burro

Apparecchi da cucina e altro

Frusta per frullatore ad immersione - 250 mm

Disidratatore/disidratatore automatico - con 10 ripiani - acciaio inox

Motore del frullatore ad immersione - 850 Watt - Velocità infinitamente variabile

Cuocitore per sous-vide - max. 30 litri - 1,5 kW

Macchina per sesamo e burro di arachidi - 0,8 kW - 15 kg/h

Pressa elettrica per olio - Oro - 1,8 kW

Disidratatore/disidratatore automatico - con 16 ripiani - acciaio inox

Disidratatore/disidratatore automatico - con 20 ripiani - acciaio inox

Disidratatore/disidratatore automatico - con 24 ripiani - acciaio inox

Dispositivo di tenuta per ciotole

Pelapatate elettrico - 165 kg/h - 750 Watt - 230 Volt

Affettatrice da tavolo per pane - Spessore fetta 13mm - 370 Watt

Tagliapatate elettrico - 1500 kg/h - 370 Watt - 230 Volt

Motore del frullatore ad immersione - 450 Watt - 1 velocità

Motore del frullatore ad immersione - 650 Watt - Velocità infinitamente variabile

Riempitrice manuale - per liquidi & paste

Quantità di riempimento regolabile: 5-50 ml

Riempitrice pneumatica - con pedale - per liquidi & paste

Pressa elettrica per olio - Grigio - 1,8 kW

Motore del frullatore ad immersione - 850 Watt - 1 velocità

Frullatore ad immersione incl. asta di miscelazione 160mm - 280 Watt - Velocità infinitamente variabile