Affidabile, mirato, risparmio di tempo

Flussi di lavoro di successo con i nostri forni a convezione manuali

La preparazione di cibi caldi utilizzando sistemi ad aria calda sta diventando sempre più popolare, poiché i forni ad aria calda offrono diversi vantaggi, soprattutto nel settore della ristorazione. GGM Gastro offre ai gestori di ristoranti diverse versioni di forni ad aria calda elettrici e manuali. Con un forno ad aria calda di GGM Gastro è possibile ottenere risultati eccellenti in modo efficiente. Questi forni risparmiano tempo ai gastronomi nella loro frenetica routine quotidiana, poiché non richiedono tempi di riscaldamento lunghi come i forni convenzionali. L'integrazione di un elemento riscaldante aggiuntivo intorno alla ventola garantisce una circolazione ottimale del calore nel forno. La ventola si occupa poi di una distribuzione uniforme del calore, il che si traduce in cibi che cuociono o si cuociono bene in ogni posizione senza che le teglie debbano essere girate o sostituite. Inoltre, l'utilizzo di questi forni richiede un tempo di preparazione significativamente più breve.

Polivalenti robusti di alta qualità

GGM Gastro offre forni a convezione manuali professionali per uso commerciale, che possono essere scelti con o senza funzione di vapore, e hanno diverse possibilità di cottura come la cottura, lo stufato, la grigliatura, la cottura a vapore, la deumidificazione, la rigenerazione, il mantenimento in caldo e persino lo scongelamento. La finestra di visualizzazione extra grande facilita il controllo del processo. I forni a convezione di GGM Gastro sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità e dotati di doppio vetro per un'ottimale isolamento, garantendo una lunga durata. Grazie all'utilizzo efficiente dei forni e al consumo energetico minimo, il tempo di preparazione viene notevolmente ridotto.

Facilmente adattabili

GGM Gastro offre una selezione di apparecchi con teglie di diverse dimensioni e diverse quantità di teglie. La gamma include anche prodotti di qualità di produzione europea, la cui altezza può essere regolata in modo flessibile.
I forni ad aria calda particolarmente potenti sono anche dotati di un termostato di sicurezza. Inoltre, i forni ad aria calda manuali si combinano perfettamente con accessori facili da installare. Questi sono naturalmente disponibili anche nel negozio.
I doppi vetri sono facili da separare e quindi molto facili da pulire. Ciò li rende sempre conformi agli elevati standard di igiene del locale di ristorazione. Un forno ad aria calda di GGM Gastro è ideale per bar, supermercati, pizzerie, ristoranti e molte altre attività commerciali.