Forno combinato a gas per pasticceria - Manuale - 10x GN 1/1 o EN 60x40

Versione

• Forno combinato a vapore per panifici

• Versione: Apparecchio a gas (gas naturale G20)

• Gas naturale standard, l'apparecchio può essere convertito a gas propano come opzione

• basso consumo energetico grazie all’isolamento di alta qualità

• Il vetro interno può essere aperto per la pulizia

• Cerniera porta destra / maniglia porta sinistra

• con vasca raccogli condensa sotto la porta

• Termostato di sicurezza

• Illuminazione alogena

• Facile montaggio degli accessori

Qualità

• Corpo in acciaio inossidabile AISI 304di alta qualità

• Maniglia in fibra di carbonio

• Angoli interni arrotondati

Camera di cottura

• Temperatura massima: 270 °C

• Generazione di vapore tramite iniezione diretta controllabile

• La funzione vapore può essere disattivata completamente

• Motore con inversione

• 80 mm Distanza tra le rotaie

• Per 10 x GN 1/1 o IT 60x40

Funzionamento/controllo

• Controllo manuale dell'iniezione d'acqua

• Timer meccanico 120 min

• Controllo manuale della temperatura

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Scongelamento

Connessione

• Potenza (elettrica): 1 kW

• Tensione: 230V Volt

• Kcal/h: 15.050

• Scarico dell'acqua: 30 mm

• Ingresso dell'acqua: 3/4 Filettatura esterna

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 850 mm x 915 mm x 1.260 mm

Fornitura

• 10 x supporti GN 1/1

• Teglie da forno non incluse

Linee guida

• Marcatura CE come prova di conformità agli standard normativi dell'UE

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• Materiale conforme agli standard alimentari europei

NOTA

• Consegna senza materiale di collegamento - il collegamento deve essere effettuato da uno specialista