CONVEX® Combi-Tower - di UBERT - Made in Germany
Two-in-One - I vantaggi
- Disposizione combinata per un ingombro minimo. In questo modo si evitano anche le lunghe distanze tra i locali di vendita
- L'esclusiva funzione passante di entrambi gli apparecchi consente di utilizzare il girarrosto e il forno combinato a vapore da entrambi i lati e garantisce la massima igiene
- Self-Cleaning-System SC. Sistema automatico di autopulizia in entrambi gli apparecchi per una pulizia igienica e una cura ottimale dell'apparecchio anche in caso di sporco intenso.
- Porte convesse a doppio vetro per una perfetta presentazione del prodotto, una minima dispersione di calore e temperature di contatto estremamente basse
- Guida intuitiva per l'utente grazie al chiaro display di testo
- Aggiornamento del software tramite interfaccia USB
- Tempi di cottura più brevi, inferiori a un'ora, per polli alla griglia di 1 kg di peso crudo ciascuno.
- Controllo climatico programmabile nella camera di cottura per un risultato perfetto alla griglia
Il nuovo girarrosto CONVEX®
Dotato di 3 sistemi di riscaldamento in un'unica unità:
- 1. infrarossi per un'abbronzatura ottimale
- 2. convezione per una cottura rapida e uniforme
- 3. vapore per prodotti più succosi
Ammortizzatore CONVEX
- Per le modalità di funzionamento vapore, combinazione, aria calda, rigenerazione
- 8 livelli (inserimento longitudinale) per 1/1 GN ciascuno
- Regolazione del clima/umidità controllata
Versione
- Spiedini doppi: 8 + 8 x 1/1 GN
- Pollo: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN
- Grigliate varie: fino a 85 kg + 8 x 1/1GN
- Drenaggio dell'acqua a sinistra
Qualità
Connessione
- Collegamento elettrico: 3N/PE / 400V / 50 Hz
Dimensioni
- Dimensioni esterne L x P x A: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm
Linee guida
- Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza
- L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive
- Materiale conforme agli standard alimentari Europei